喝苦艾酒是一種用來制作苦艾酒的技術。雖然人們不必去喝苦艾酒，但很多人都是這樣做的，因為苦艾酒能使苦艾酒散發出獨特的乳白光澤，許多人都會聯想到這種飲料。大多數供應苦艾酒的機構也提供了用來喝苦艾酒的工具，或者在提供飲料之前自己進行懶散。
將水滴在苦艾酒勺子上的方糖上是一種懶洋洋的方法。
當苦艾酒被啜飲時，會在飲料中加入冷水，引發一種反應，使飲料變得渾濁并變成乳白色。當你用一只熟練的手來做懶懶時，乳白色的波濤在玻璃杯中蕩漾，產生一種非常獨特的發光。水與苦艾酒的比例因苦艾酒和個人口味而異，雖然苦艾酒與苦艾酒的比例為1:3水很常見。
在某些情況下，
，通過將冷水滴入玻璃頂部的苦艾酒勺上的一個方糖，這種方式可以使苦艾酒變甜，并使其渾濁，掩蓋了天然苦艾酒的苦味。糖塊也可以作為過濾器，減緩水的流速，以確保水緩慢滴入杯子中，因為將水倒入苦艾酒中并不能達到理想的審美效果。
百葉窗是一種用于制備苦艾酒的技術。
其他消費者更喜歡跳過方糖，直接用一只穩定的手把水直接滴到杯子里，就可以得到想要的多云的苦艾酒也可以用勺子淋水來控制流速。這種方式最好是給天然甜的苦艾酒或熟悉不加糖的苦艾酒苦味的消費者推薦的。它的好處是讓苦艾酒中的天然風味得以釋放，使口感更加復雜。
可以用不同的方式來制作不同類型的苦艾酒。茴香的含量取決于苦艾酒中茴香的含量。茴香的含量更高會產生一種更渾濁的液體，一些苦艾酒在冷水的作用下幾乎變白，而較低的濃度則會減少混濁。傳統上含有茴香的其他飲料，如歐佐酒，有時也會在服務前將其晾干。酒色會提供一個有用的視覺指示，表明飲料已被稀釋如果是苦艾酒，則需要稀釋，因為這種飲料的烈性非常強。
意大利甜酒桑布卡也可能會被稀釋。