雞肉和餃子是一道非常受歡迎的美國菜，主要由雞肉和餃子這兩道菜以及各種各樣的配料和調料組成。這道菜在美國南部很受歡迎，被認為是靈魂食品，這是一種在美國黑人文化中流行的美國食品。雞肉和餃子最初流行于17世紀。
雞肉的任何部分都可以用來制作雞肉和餃子。
在典型的雞肉和餃子食譜中，雞肉的種類實際上可以是雞肉的任何部分。對于那些想要更健康一點的菜肴的人來說，只能使用雞胸。無論如何，雞肉通常徹底煮熟，切碎后再與其余部分一起烹調。
雞湯通常是雞肉和餃子的一部分。
雞肉和餃子的成分，餃子，是面粉和牛奶的混合物，煮沸后，根據制作工藝，可以制作出比傳統面條重或輕的稠度。餃子也可以簡單地用煮過的餅干混合物制成，使其具有獨特的稠度，然后加入雞肉和餃子中。雞肉和餃子的其他成分會有很大的不同，這種差異使每一道菜都有其獨特的風味。
黃油通常是雞肉和餃子的配料。
通常涉及的配料是黑胡椒和鹽，后者可以減少，以增強菜肴的健康為了使雞肉和餃子具有肉汁般的稠度，通常也會使用雞湯和黃油，肉湯通常可以從一罐濃縮的湯汁中加入。蔬菜可以加入不同數量，以進一步增加菜肴的復雜口味，其中一些可以包括芹菜、洋蔥，胡蘿卜、歐芹和更多。
雞肉和餃子按照任何配方混合后，既可以在烤箱上烹調，也可以用瓦罐或慢燉鍋烹調。這道菜可以熱端，是冷凍的理想選擇，將來也可以作為一道簡單的飯菜食用。食用時，雞肉和餃子最好搭配熱蔬菜，例如綠豆、蒸胡蘿卜或炒秋葵。
歐芹是許多雞肉和餃子食譜中常用的配料。