咸味餅干是一種味道相對溫和的干發酵餅干。這些平淡的餅干在大多數市場都有銷售，它們有許多烹飪用途。人們也可以在家里制作咸餅干，前提是他們有制作面包的經驗。"咸味"一詞曾被納比斯科公司注冊，但隨著時間的推移，它已經變得通用化了，因此，該公司失去了對該術語的專有權。
許多人使用鹽堿來控制惡心感。
這些餅干，也被稱為蘇打餅干，包括面粉、酵母、小蘇打和某種形式的起酥油。有些風格的餅干還撒了粗鹽。面團粗糙、干燥，不太油膩，這是由于使用了相對較少的酥油，它通常允許長時間發酵。面團發酵后，將面團展開，打孔，讓蒸汽逸出，烘烤，切割，包裝出售。大多數品牌的鹽田都是這樣穿孔的，大的單個餅干可以很容易地分成幾個小塊。
小蘇打是鹽堿中的一種成分。
很多人都很熟悉鹽堿作為一種家庭治療惡心的藥物。這種平淡的味道使得餅干相對來說不受歡迎，所以人們有時會在感覺不舒服的時候吃點咸的來填飽肚子，希望能減少惡心。很多孕婦都喜歡吃咸魚，有些人專門用不新鮮的鹽堿來防止惡心。
人們經常吃鹽來減輕惡心。
在品嘗食物和葡萄酒時，鹽堿有時也被用作味覺清潔劑中性口味據說是為下一輪品嘗做好準備，消除了之前的口味，讓品嘗者可以分別關注每一種食物或飲料。有人認為，味覺清潔劑的概念站不住腳，在品酒會上吃面包和餅干可能是為了減少醉酒，而不是為了凈化味覺。
蘇打餅干也被用作涂抹的底料，從花生醬到奶油奶酪。許多人還喜歡在湯里撒鹽，一些公司還專門生產微型餅干。
包裝好的咸餅干通常裝在一個大盒子里，里面有幾個小包裝的餅干，這樣可以保證餅干在有人想吃之前保持脆脆。喜歡吃不新鮮的咸餅干的人可以在購買時撕開所有的包裝，讓餅干消費前的年齡，而喜歡脆鮮餅干的人通常一次打開一個袋子，有時還將袋子密封在密閉容器中，以減緩餅干變質的速度。
在品酒時用作味覺清潔劑。