玉米焙烤機是一種用來大量烤甜玉米的機器。通常在集市和大型集會上，玉米烘烤機使用木炭或液化石油氣（LP）氣體來烘烤玉米，因為玉米是圍繞著烹飪元素旋轉的。玉米在用水潤濕后被放入玉米烘烤器中；這些水會形成蒸汽，真正地煮熟玉米，防止玉米穗被燒焦。玉米被放入烤箱，谷殼留在果穗上，烤熟后去皮或剝皮。剝皮后的玉米通常浸入一大桶融化的黃油中，用鹽調味，胡椒粉和許多美味的混合物。
一穗玉米。
大多數玉米烘焙機設計需要卡車或其他類型的車輛將設備拖至目的地。由重型扁鋼制成，烘焙機包括一個電機，通過鏈條和鏈輪，使烘焙機的鏈條帶繞著烤爐的加熱元件轉動。鏈條帶設計有小袋，可以在旋轉時將玉米穗直立并靠在鏈條皮帶上。烘焙機的速度使單個繞過烤箱可使甜玉米充分煮熟。
操作烘焙機的個人負責以典型的方式裝載和卸載玉米。在一些大型場所，烘焙機可能由三名或三名以上的工人操作。首先由工人裝載玉米除去玉米穗上的谷殼，然后去掉大部分的絲，然后再把谷殼拉到穗上以防燃燒。然后將玉米穗放入玉米烘烤器，開始烘烤循環。大型燃燒器在木塊上燃燒液化石油氣，這些木塊是用來給玉米調味的，木炭模型利用木炭室中的木材
當玉米穗到達玉米烘烤器頂部時，工人戴上耐熱手套以防在烤爐上被灼傷，或者玉米從鏈條帶上取下玉米穗，撕掉玉米穗的外殼。然后，工人用餐巾紙包住附在耳朵上的一小片秸稈，并將其傾斜把耳朵倒過來，把它塞進裝有融化黃油的大桶里。然后讓玉米滴落片刻，然后交給消費者。然后，玉米被覆蓋在鹽或消費者選擇的香料中，從玉米烘烤器中新鮮地食用。