大豆油是從大豆中提取的食用油，與其他食用油一樣，可用于油炸、調味等烹飪任務，一些支持者聲稱這種油與橄欖油和花生油具有相似的健康特性。
豆油可用于制作沙拉醬。
在大多數情況下，從大豆中提取油需要使用黃豆。在將大豆粉碎后，大豆的肉經過一個調整產品水分含量的過程。然后將混合物軋制成薄片并壓制以釋放出油。此時，提煉出的油被精煉和凈化以產生一種最終產品具有任何其他類型植物油的澄清度。它有時與其他油混合，形成混合植物產品，通常是市場上較便宜的食用油之一。
用大豆油做的調味品可以和任何蔬菜沙拉搭配使用。
大豆油用于家庭和商業食品生產。在房子周圍，它適用于油炸食品，如雞肉或搗碎的蔬菜。油的質量使它有可能達到令人愉悅的金棕色外觀。它也不會干擾或抑制添加到面糊中的任何香料的味道。
沙拉醬也可以使用一個簡單的食譜，使用等量的油、蘋果醋、鹽、胡椒和其他任何所需的調味品，可以產生一種既活潑又健康的調味品，適合搭配任何蔬菜沙拉與任何類型的沙拉醬一樣，這種組合可以提前準備好并冷藏以備以后使用。
在各種烘焙食品中，也可以用大豆代替其他類型的植物油。對于蛋糕和各種糕點來說尤其如此，因為大豆油不會改變味道在配方中的其他成分中，這種油不會留下任何余味。此外，它可以幫助保持烘焙食品中稍高的水分，提供更令人愉悅的質地。
如今，許多超市都可以買到純大豆油。保健食品商店有時也會出售未經精制的油脂與普通黃豆相比，黃豆的價格通常更高，但與花生油和橄欖油相比，大豆油的價格通常具有競爭力。
大豆。