Garibaldi餅干是一種扁平的水果餡餅干，原產于英國。它是餅干的一種風格，而不是一個品牌，由許多不同的公司生產。同樣的形式在其他國家也有不同的名稱。餅干的名字來源于意大利將軍朱塞佩·加里波第，通常被食用作為小吃加上一杯茶。
廚師
餅干是大塊的，很容易像巧克力塊一樣碎成餅干。這些餅干是長方形的，薄薄的餅干夾著一層電流。餅干表面涂上了一層釉面，使它看起來有光澤。餅干相當干燥，除了內部擠壓的電流。
加里波第餅干也被稱為"壓扁的蒼蠅餅干"和"死蒼蠅餅干"。這個可怕的綽號可能來自于電流在餅干之間滲出時的外觀，但這也可能有助于確定餅干的來源。有一些關于朱塞佩·加里波第（Giuseppe Garibaldi）戰役的故事，他在那里掙扎著養活自己的軍隊。據說，在這些戰役中，他拿了幾片面包，把它們浸在馬血里。這里面混有當地的漿果，毫無疑問，還有很多蒼蠅被鮮血的氣味引誘。
這種特殊的茶點時間的美食誕生于1961年。加里波第餅干的起源不是加里波第對食物的絕望尋找，而是一位名叫約翰·卡爾的蘇格蘭餅干制造商。他幫助找到了匹克·弗雷恩斯，位于伯明西的一家餅干公司。據信他將短面包襯裙尾的概念應用到加里波第，因此它們以半穿孔的條狀出現，而不是單獨的餅干。
現代加里波第餅干往往有一個品種。以前的品種確實有一些變化首先，許多餅干內部有更多的電流，使餅干變得更軟更果味，這種甜點有兩個品種：牛奶巧克力加里波第和純巧克力加里波第。
加里波第餅干可以在家里制作。此外，在加里波第餅干中還可以添加融化的巧克力重新制作一種經典的餅干。這種餅干熱量低或千焦耳，是一杯好茶的完美補充。當然，浸泡也是可選的。