大麥麥片是一種用大麥制成的谷類食品，大麥是一種全麥小麥的替代品，常被尋求更健康的谷類食品的個人食用。這種谷類食品通常是用帶殼的、帶殼的大麥漿果制成的，用牛奶或水煮熟，再加上蜂蜜，糖或其他配料。大麥麥片可以用典型的食品加工工藝制成麥片或其他形狀，通常在配料中加入新碾磨的大麥粉。許多營養學家和健康專家推薦大麥麥片，因為它的營養成分比燕麥或小麥麥片高，稱贊其高纖維和高蛋白質。
一頭大麥。
典型的大麥谷類食品是用新鮮的大麥漿果制成的，一種與小麥漿果相似的全谷物，因為它含有面筋蛋白。大麥漿果通常在出售給市場和雜貨店之前從堅硬的不可食用的外殼上剝皮，因為這些外殼在烹飪過程中不會被打破或軟化。就像小麥漿果和燕麥一樣，大麥可以與水和牛奶一起煮熟，作為谷類食品食用。這種谷類食品通常推薦給對大米反應不好的嬰兒，燕麥或小麥麥片，因為過敏或消化問題。
大麥。
通常，基本熟大麥麥片可以很好地替代煮熟的燕麥粥，并用同樣的方法進行加工基本成分。肉桂、生姜等香料和糖、蜂蜜或蘋果等添加物通常都是用煮熟的大麥漿果制成的谷類食品。一些谷類食品制造商在大麥谷類食品中混合了不同的全谷類食品，如小麥、藜麥和燕麥片，增加了每份麥片的全麥含量需要注意的是，大多數大麥谷類食品確實含有谷蛋白，因此對谷蛋白過敏的人應該尋找其他營養來源。
以大麥為主要成分的加工過的冷谷類食品通常在原始配方中使用新碾磨的大麥粉，制作麥片和其他谷物形狀。這通常是通過食品制造機械和其他方法來完成的，而這些方法在典型的廚房里是不可能實現的。許多醫生和營養學家建議大多數人食用大麥麥片，因為它的營養成分高，能量含量相對適中與纖維和抗氧化劑相比，大麥還含有大量的氨基酸，而纖維和抗氧化劑對維持健康和身體機能很重要，它們對細胞的正常生長和更新至關重要。
大麥麥片粥和其他類型的粥通常用蜂蜜加甜。