自由廚師或私人廚師不僅僅是在客戶家里做飯。他或她通常經營一家企業，必須考慮日程安排、計劃、購物、會計和市場營銷。雖然在這個職位上有些人有助手來幫助準備食物和其他任務，但許多自由職業者都是單獨工作的。大多數廚師都是一個人做飯每月在客戶家中幾次，同時在客戶的冰箱中儲存食物，直到下次訪問。
自由廚師可以在餐廳工作，而普通廚師正在度假。
廚師也可以在餐館工作，比如當普通廚師在度假的時候。他們甚至可以在游艇上為客戶工作，或者幫助為餐飲公司準備食物。在這個職位上工作通常和做餐飲服務商不一樣。宴會承辦人通常只是為聚會和特殊場合的不同客戶準備食物，而不是定期為少數客戶準備食物。
自由廚師可以幫助為餐飲公司準備食物。
建立客戶群是最重要的作為一名廚師，自由職業的困難部分。該領域的許多專家建議新自由職業者在開始工作前先存下一年的薪水，因為在形成一個固定的客戶群之前，很難賺到足夠的錢。自由職業廚師必須從一開始就滿足客戶的口味，因為廚師的聲譽很大程度上受客戶推薦人的影響。
自由廚師應該有專業的態度和外表
除了出色的烹飪能力，一個自由職業的廚師需要有一個專業的態度和外表。預算和定價也是必不可少的技能，因為原料的成本以及任何其他費用都來自于他或她的收入。他或她還必須制定客戶可以負擔得起的飯菜價格，但在扣除原料成本和其他費用后也能獲得適當的利潤。
，一個私人廚師應該有多年的烹飪經驗。
許多自由廚師在任何時候都為多家餐廳或客戶工作。
自由廚師可以親自為客戶準備飯菜。