在制作香檳蛋糕時，甜度更高的香檳酒通常比較干的香檳蛋糕更好。香檳蛋糕應該是白色的，這樣甜點中飲料的微妙味道就不會被壓倒。為了增加蛋糕的風味，香檳不僅僅應該用在面糊中，還有糖霜。尤其是香檳蛋糕通常是在婚禮或周年紀念日等特殊場合制作的，是一種優雅的展示，分層蛋糕的效果最好。
因為香檳蛋糕通常是在特殊場合制作的，所以分層蛋糕效果最好。
，香檳應該代替水或牛奶。它也應該代替奶油霜中使用的牛奶。香草或杏仁提取物應該是面糊和糖霜中使用的唯一調味品，這樣蛋糕中的香檳就可以品嘗到了。同樣大小的分層可以用在香檳蛋糕上，或者不同尺寸的分層圓形或長方形都可以居中疊放。
為了增加香檳蛋糕和香檳的風味，香檳不僅應該用在面糊中，而且還有糖霜。
粉色和白色是香檳蛋糕中最合適的顏色。蛋糕可能是面糊和糖霜中的同一種顏色，或者可以使用其他顏色。通常，幾滴紅色的食用色素被用來給白色的蛋糕糊上色或者使糖霜變成淡粉色，用于蛋糕糖霜或面糊的粉紅色應該是淺色的而不是明亮的。
添加香檳可以讓蛋糕更具成人味
當用香檳做蛋糕時，一個很好的建議是將硬蛋白放入面糊中。這可以創造出一種精致的質地，適合香檳蛋糕的優雅。用香檳做蛋糕的一個好處是，如果放在冰箱里，可以在前一天制作。額外的一天使蛋糕中香檳的味道增加。為了避免味道太干，應該使用更甜的香檳。
一些面包師喜歡用帶有淡淡漿果味的甜香檳，然后在蛋糕上菜前用新鮮漿果裝飾蛋糕。鮮奶油，可以留白色，也可以是帶食用色素的淡粉色，可以用來填充蛋糕，而不是奶油糖霜。香檳蛋糕的另一個變體是制作紙杯蛋糕。一個高的，大的，錐形杯形蛋糕夾滿白色和/或粉色磨砂香檳蛋糕，可為派對增添樂趣和奇思妙想。
香檳蛋糕應該是白色的，這樣香檳的味道不會太濃。