Okonomiyaki是一種大的烤日本薄烤餅，有各種餡料、配料和調味品。餡料可能包括切碎的蔬菜、肉或海鮮。腌制的紅姜和干的鰹魚片是很受歡迎的配料。最常見的調味品是蛋黃醬和調味汁，褐色的okonomiyaki醬。
香菇是大阪最受歡迎的餡料。
"okonomiyaki"一詞的意思是"您喜歡烤什么就烤什么"，菜單有時會列出一些特色組合。或者，它可能會提供一份食客可以自行組合的配料清單。
雞蛋被用來制作大宮崎駿的面糊。
在大阪市的一條街上，Bori烤肉店被認為是日本最受歡迎的一道菜，在那里，人們把這種烤肉排成了日本的特色菜，烤盤安裝在每個餐桌的中央，用于餐桌邊的準備。
用餐者可以從配料清單中選擇自己的組合。
面糊是小麥粉、雞蛋和水的基本配方。它可以與大石（一種由海帶和干魚片制成的肉湯）混合而成。面糊可以用醬油和米林調味。
Okonomiyaki面糊用小麥粉
傳統的okonomiyaki煎餅從一大塊細碎的白卷心菜開始，面糊可以和卷心菜混合，也可以用勺子舀在烤架上，在上面撒上卷心菜絲，然后加入各種肉、海鮮和蔬菜餡料，煎餅的一面是棕色的，有時在一個圓頂的蓋子下面，然后在另一邊翻到棕色。
魷魚是大阪町很受歡迎的配料。
肉餡可能包括豬肉、牛肉或雞肉。蝦、扇貝，魷魚是很受歡迎的海鮮選擇。蔬菜包括蘑菇片、胡蘿卜絲或青椒丁。切碎的大蔥和蒜茸也可以用來調味。
大阪町最受歡迎的兩種配料是貝尼紹加（beni shoga）和卡索（katsuo）。貝尼紹加（beni shoga）是鮮紅色的，腌生姜切成細條。Katsuo是干的，煙熏的博尼托魚剃過的紙薄。大宮崎駿也可以在上面撒上牦牛面。
大宮崎駿最受歡迎的調味品包括一種叫Kewpie的辣日本蛋黃醬，以及，一種類似于美國牛排醬的褐色醬汁。當煎餅兩面都變黃后，兩種調味品在煎餅的頂部呈螺旋狀滴下。就像披薩一樣，大宮崎駿實際上被切成楔形，okonomiyaki有時被稱為日本披薩。
蛋黃醬是一種常見的okonomiyaki餡料。