咖啡豆蛋糕是用咖啡豆的精華制成的蛋糕。這種蛋糕將咖啡豆的強烈味道作為其風味特征的一部分。經常喝咖啡的人很可能會立即意識到蛋糕中咖啡的味道。這些類型的甜點對喜歡咖啡的人或喜歡咖啡的人很有吸引力在甜食中添加濃烈的香料和咖啡因。
咖啡豆蛋糕是用來制作咖啡豆蛋糕的。
在一些文化中，甜點被簡單地稱為"咖啡蛋糕"。咖啡蛋糕是一種與咖啡一起供應的蛋糕。這種簡單類型的蛋糕通常嘗起來很像其他類型的早餐蛋糕，其中包括肉桂或糖霜等風味元素。相比之下，咖啡豆蛋糕實際上是一種含有速溶咖啡或磨碎豆的蛋糕，這些咖啡豆給甜點一種獨特的苦樂參半的味道。
香草提取物，由香草豆制成，可以用來給咖啡豆蛋糕調味。
許多咖啡豆蛋糕都是用速溶咖啡粉制成的。這種咖啡豆餅和雞蛋、糖、面粉和黃油等常規蛋糕配料一起加入混合物中。對于一些更復雜的咖啡豆蛋糕，實際上，廚師可能會將全咖啡豆的粉末磨碎，據專家稱，這樣做會使蛋糕的味道和香味更豐富、更真實。還可以使用香草精等其他風味成分。
制作這種甜點，廚師通常會把所有傳統的蛋糕配料和咖啡粉一起放在一個碗里另外，也可以使用液體咖啡調味料，但在大多數情況下，咖啡粉或磨碎的咖啡豆成分為蛋糕提供了部分質地。一個挑戰是添加黃油，黃油需要小心加熱，以獲得與其他成分混合的正確質地。
不同類型的咖啡豆蛋糕可能含有巧克力或可可成分，以補充咖啡豆的味道，咖啡豆的味道本來就不是甜的，有些觀眾可能會覺得太苦了。一些受歡迎的咖啡豆蛋糕包括摩卡蛋糕和卡布奇諾蛋糕，以不同的咖啡飲品命名。這些菜式的呈現方式也會有所不同技術。
除了大多數咖啡豆蛋糕中常見的蛋糕成分外，具體的食譜將包括額外的項目。一些食譜將要求奶油奶酪或其他項目，以加強蛋糕的質地。其他的將包括各種裝飾。一個常見的是在蛋糕上加上生奶油。廚師也可以使用咖啡豆糖果來制作這類蛋糕，或者巧克力刨花之類的其他配料。廚師也可以決定在食譜中使用含咖啡因或無咖啡因的咖啡。
一些咖啡豆蛋糕也使用可可來調味。