就像猶太人一樣，猶太人的烹飪方式是非常多樣化的，很難挑出一種特別的"猶太"烹飪傳統。不同的猶太人群體，如阿什肯納齊人和塞法狄人，烹調的食物非常不同，融合了當地的食材和地區傳統。所有的猶太菜肴都有一個共同的特點，就是說它是按照猶太飲食法制作的，但是它可以包括從Apfelstrudel到Vorschmack的所有東西。
鷹嘴豆是一種美味的蘸醬，主要由鷹嘴豆（鷹嘴豆）制成。
，猶太菜不包括豬肉或貝類。奶制品和肉類傳統上也是分開準備和供應的。猶太菜中的許多菜肴也有宗教象征意義，特別是面包和蛋糕。例如，Challah被編織成代表嗎哪的形狀，或編織成通向天堂的梯子。面包也可以烘烤形狀像鴿子和鑰匙，代表猶太歷史上各種象征性事件，甜點也被認為具有象征意義，猶太廚師和廚師通常使用未經精制的猶太鹽來調味，猶太菜和地中海菜很相似。例如，西弗德語的猶太人，和以色列猶太人一樣，用橄欖、全麥和新鮮蔬菜做很多菜。法拉費、鷹嘴豆、粗麥粉，地中海猶太菜中有很多魚是很常見的，來自東歐的阿什肯納茲猶太人傾向于準備更重的湯和燉菜，像薄餅、羅宋湯、燉牛肉和庫格爾菜是常見的菜肴猶太料理也有著悠久的腌制和吸煙歷史，所以在猶太餐上經常會發現盤子上有魚肉和其他腌制食品。
光明節期間，食物通常用油烹調，以紀念光明節的奇跡。
在一年中的某些時候，猶太教的觀察家們可能會吃非常相似的食物，不管他們在哪里。例如，在光明節期間，吃油炸食物是傳統的，以紀念光明節的光明奇跡。逾越節的晚餐也是非常傳統的，包括苦草，鹽、無酵面包和沙羅塞，象征著逾越節故事的各個方面。在猶太新年羅斯哈沙納，人們吃很多甜食，石榴，在新的一年里，我們可以釣到好運。
在猶太傳統中，面包和葡萄酒尤為重要，這就是為什么這些食物在安息日晚餐前被祝福的原因。按照傳統，在安息日祝福時面包是被覆蓋的，而面包是為了自己的祝福而被揭開的。許多與猶太烹飪有關的食物和傳統有著悠久而有趣的歷史，我們鼓勵參加猶太餐的客人提問，以了解更多關于猶太歷史的知識。
羅宋湯通常由東歐的阿什肯納茲猶太人制作。
腌制或熏制的食物，如液氧，是猶太餐中常見的。