當天氣暖和時，許多人開始尋找容易準備的食物，可以幫助給炎熱的一天帶來一絲涼意。幸運的是，有許多夏季開胃菜既能提供充足的營養，又能滿足食欲。以下是一些任何人都能做的夏季開胃菜的例子。
夏季小吃和手指食物往往搭配在一起，制作簡單，甚至更容易食用。簡單的拼盤水果如獼猴桃，蘋果和橘子片是午餐或晚餐的開胃菜。水果拼盤也是最容易組裝的聚會食物之一。為了增加額外的樂趣，用櫻桃泥和奶油奶酪做一個簡單的水果蘸汁。
普通酸奶和水果一起使用，在夏季，生蔬菜也可以作為開胃菜。胡蘿卜棒、花椰菜花和櫻桃西紅柿都是簡單的手指食物，有助于為這頓飯設定節奏。對于稍微有點辛辣的東西，可以用切碎的辣椒粉、磨碎的鋒利的奶酪，攪拌一些涂上辣椒奶酪，再加一點清淡的蛋黃醬。將芹菜莖段洗凈，切塊，放入辣椒芝士中，作為裝飾，在盤中加入一些小塊的烤黑面包。
大蒜可以增加自制腐殖質的味道。
涼湯通常是夏季最好的開胃菜之一，即使你不擅長做湯，你也可以做一個簡單的黃瓜湯用普通酸奶，一點白葡萄酒，以及已經播種為主料的黃瓜。將三者放入食品加工機中，混合在一起。最終得到的是一道既清爽又容易上腹的濃湯。上湯時加鹽和胡椒粉調味。
鷹嘴豆沙拉是夏季開胃菜的好去處。
冰豆沙拉是另一個簡單又營養的夏季開胃菜。將罐裝的深紅色蕓豆、黑豆、，將鷹嘴豆放入碗中。加入洋蔥丁和青椒塊。將所有材料倒入意大利沙拉醬中，讓沙拉冷卻30分鐘。這種豆子沙拉既有很強的視覺吸引力，又很豐盛可口。
蝦仁罐頭。
對于甜的東西，沒有什么能比得上簡單的花椰菜沙拉了。用生的花椰菜小花與葵花籽和橘子片混合。將配料放入蛋黃醬制成的沙拉醬中，砂糖，再加一點檸檬汁，放涼后再吃。
什錦豆沙拉是夏日開胃佳肴。
夏季最理想的開胃菜是鷹嘴豆。一個基本的鷹嘴豆醬食譜需要鷹嘴豆豆子、大蒜粉和檸檬汁或橄欖油。在食品加工機中混合原料，制成一個光滑的餡餅，非常適合涂抹在你最喜歡的烤面包上。作為一個豐滿的開胃菜，用切好的黑橄欖片和幾片櫻桃番茄來做鷹嘴豆醬。
橄欖油被用來裝飾caprese沙拉和其他涼爽的夏季開胃菜
夏季開胃菜最大的優點是可以充分利用夏季所有新鮮水果和蔬菜。只要稍加想象，就很容易做出涼爽可口的開胃菜，營養豐富。
雞尾酒香腸是一種小香腸，常作為開胃菜食用。
，切碎的西紅柿和羅勒。
三文魚加奶油沙拉醬，魚子醬和蒔蘿。
一個防蟲盤子。
夏季派對可包括雞肉以雞翅作為開胃菜。
將花椰菜小花與葵花籽和橘子片混合，做成甜甜的夏季沙拉。
番茄和胡椒布呂什塔。
蛋黃醬是許多夏季沙拉的常見基礎。