燒酒是從大米和其他谷物中蒸餾出來的一種古老的清酒，最早出現在13世紀的蒙古占領時期的朝鮮，至今仍然是一種很受歡迎的飲料，尤其是在韓國，有時還被誤稱為米酒。事實上，它與米酒或清酒有很大不同，因為大麥不是單純用大米做的，酒精含量也高很多，酒精含量約為20-35%。
有些人把燒酒的味道比作伏特加，雖然它的余味更甜。甜味不僅來自大米，還來自小麥等谷物的添加，大麥和木薯。在蒸餾過程中，索居通常也會用糖加甜。
過量飲酒，如燒酒，可能會導致高血壓。
在韓國，燒酒是用小玻璃杯盛的，或者可以用來制作混合飲料。將它與檸檬酸橙蘇打混合在年輕的韓國人中特別流行。當以傳統方式飲用時，韓國人有非常特殊的提供和飲用飲料的方式，并欣賞遵循這些習俗的外國人。
Soju通常與朋友聚會有關。
一杯燒酒，在沒有喝完的情況下，不要再往杯子里灌更多的酒。年輕人在喝燒酒時，要避開長輩，從盛滿的酒杯里倒酒，如果一個身材高挑的人在倒酒時用兩只手拿著杯子，這就是對長輩的尊重飲酒者可以選擇啜飲或一次性飲用。任何一種形式都被認為是有禮貌的。
最大的燒酒生產商是金羅公司。斗山是另一個受歡迎的韓國品牌。這種飲料非常受歡迎，每年消費數十億瓶。還有一種形式已經遷移到日本，韓國人和日本人一樣，也是清酒的愛好者，在韓國，清酒被稱為清酒，在韓國，燒酒是最便宜的一種酒，部分原因是它的受歡迎程度。它在韓國文化中有著悠久的歷史，尤其與朋友們。通常是在團體場合飲用的。
燒酒是一種在韓國很流行的酒精飲料。