長期以來，香草和香料被用來給食物增添獨特的風味。添加到各種肉類和家禽中，香草和香料可以使一頓飯變得生機勃勃。許多人更喜歡用雞肉來烹調，因為它就像一塊等待其杰作的空白畫布。用百里香和其他草藥和香料烹調雞肉，可以做出美味的菜肴，這一定會讓很多人滿意。許多食譜都使用雞肉和百里香，比如檸檬百里香雞，烤的雞肉和烤雞。
雞胸脯可以用百里香調味。
百里香經常與雞肉和其他肉類搭配使用，因為百里香不會超過這些食物的味道，與其他草藥和香料混合得很好。有些菜用整個百里香嫩枝，有些菜則用切碎的百里香葉。如果百里香直接用在雞肉上，通常是切碎的。當用在湯、燉菜或砂鍋菜中時，通常用一根小枝。
用葡萄酒、蘑菇和新鮮百里香煨制的馬薩拉雞肉。
檸檬百里香雞肉是一種美味的組合，可以烘烤、燒烤或燒烤。檸檬提供了一種酸澀的味道對比很多人喜歡用油、百里香、檸檬汁混合腌制雞肉，鹽和胡椒粉。這樣可以讓味道很好地混合并滲透到雞肉中。
百里香葉可以作為燉菜的調味品。
烤雞是一道經典的菜肴，只需要一些香味成分就可以讓它變得真正美妙。雞肉加上百里香，鹽和胡椒是一個偉大的中心的豐盛晚餐百里香不僅可以補充雞肉，還可以補充用剩下的雞肉制作的食譜，例如雞肉沙拉或雞湯。
百里香烤雞是許多人夏季最喜歡的食譜。其他草藥，香料和配料可以添加到百里香中，也可以用來在燒烤前腌制雞肉。百里香會與其他香料混合，使雞肉有很好的互補性。
百里香既可以是新鮮的，也可以是干的。百里香雞肉和百里香搭配都很好。百里香即使放在百里香之后也能很好地保持它的味道百里香已經干了，所以可以用百里香做一頓美味的飯。如果食譜要求新鮮的百里香，廚師應該注意百里香的準備。當需要切碎的百里香時，葉子必須與莖分離并切碎；當食譜要求整株小枝時，百里香在使用前應簡單清洗。
百里香是烤雞時使用的一種很好的草藥。