金槍魚在裝罐前應先徹底清洗、去骨、切塊，然后再放入小的，用一些鹽和橄欖油消毒的罐裝罐。罐裝金槍魚時也需要一個壓力鍋。罐裝罐在壓力鍋中煮一個半小時多一點。任何密封不好的罐子應該立即食用或冷藏。
鮮金槍魚或罐裝金槍魚可能含有相對較高的汞含量。
在罐裝金槍魚時應使用新鮮金槍魚。內臟、頭部、皮膚，而且骨頭應該被去除。去皮和去骨的金槍魚也可以從當地的魚市購買。一些人也喜歡從魚身上去除深色血緣。
金槍魚罐頭時應加入橄欖油。
金槍魚應在徹底清洗后切成塊。1到2英寸（2.5到5厘米）大的塊就足夠了當罐裝金槍魚時，這種尺寸的金槍魚很容易放入罐頭罐中。小的8盎司（240毫升）的罐裝罐應該用來裝金槍魚。大罐可以促進細菌生長，導致產品變質。所有的罐子，蓋子，在罐裝金槍魚之前，應該對金槍魚環進行消毒。
一些金槍魚品種可以長到6英尺多長，重達數百磅。
應該清洗新的罐裝罐消毒前先用肥皂和熱水。把罐子、蓋子和戒指浸入沸水中是一種消毒方法幾分鐘后就可以把鍋從火里拿開，罐子可以放在水里直到可以用了。一個人也可以用最熱的水把罐頭罐的所有部分都放進洗碗機里。
然后可以把金槍魚塊放進罐子里。罐裝金槍魚時，一定要確保實際上，魚片之間沒有氣泡。如果有必要，可以用小塊的魚來填補大塊魚之間的空隙。還有，魚的頂部和罐子的邊緣之間應該留有1英寸（2.5厘米）的空隙。
然后在魚的頂部撒上大量的鹽。也可以使用其他調味品來給魚注入味道。大蒜、迷迭香和墨西哥胡椒就是其中的一個例子。然后在罐子里加入橄欖油罐裝金槍魚時。同樣，魚和油的頂部和罐子邊緣之間應留出大約1英寸的空間。
當所有的魚、調味料和油都加入后，蓋子可以放在罐子上。金屬環也應該輕輕地擰上。然后在壓力鍋的底部加入幾英寸的水和一個墊片，然后把它放在爐子上用高溫加熱。
然后可以把裝滿金槍魚的罐子加到壓力鍋里。這些應該放在壓力鍋的底部一個圓形的壓力鍋。如果有足夠的空間，另一層罐裝罐可以放在第一層的頂部。
壓力鍋蓋應牢固固定并鎖定到位。罐裝金槍魚通常需要10到15磅的壓力。壓力通常可以通過上下加熱來調節。金槍魚罐頭應煮熟90至100分鐘在將壓力鍋從爐上取下之前。
在壓力表讀數為零之前，不應拆下壓力鍋蓋。這可能需要15分鐘到1小時然后，可以取出罐子，放在毛巾上冷卻，然后再存放。任何沒有密封好的罐子都應立即食用，或存放在冰箱中，在幾天內食用。
罐裝金槍魚需要10到15磅壓力。