口袋三明治是一種將餡料放在面團口袋里的三明治。這種三明治可以用一片面包或玉米粉圓餅包在餡料上做成，也可以把餡料塞進面包袋里，比如皮塔面包。口袋三明治也可以把原料折成一塊有很多種口袋三明治，包括意大利香腸卷、披薩卷、strombolis、quesadillas，據信，世界上大多數文化都發展出了某種形式的口袋三明治。
口袋三明治可能是最受歡迎的類型之一冷口袋三明治。這種三明治是用皮塔面包做的，中間是空心的。卷通常被切成兩半。每一半都可以塞滿冷三明治的原料。
香腸卷是口袋三明治。
許多類型的袖珍三明治都是熱的。Strombolis，calzones，pizza rolls和意大利香腸卷一般都是在一塊生面團里包上餡料，包括奶酪、肉和香料，然后烘烤，直到面包和餡料都熟了。有些口袋三明治，比如奎薩迪拉三明治，都是包在里面的玉米餅或其他類型的面包，然后油炸。速溶口袋三明治，如Hot Pockets?，可以在許多超市的冷凍食品區購買，并在家中用微波爐或烤箱快速制作。
口袋三明治是受歡迎的手指食品，因為它們運輸方便，無需餐具即可食用用來做口袋三明治的面包和面團通常會吸收餡料中的任何汁液。餡料不太可能從口袋三明治中滑出，因為面包或面團的徹底包裝通常能使它們保持在原位。口袋三明治通常很容易隨身攜帶，因為餡料通常是密封在里面的在三明治吃完之前都要裹著面包。
美國陸軍利用口袋三明治的便攜性和便利性，在正常的口糧中包括牛肉、雞肉和意大利香腸三明治。美國陸軍認為，口袋三明治可以提供營養豐富的膳食，而不需要士兵停下來準備熱飯。
牛肉可以放在口袋三明治里。