Sriracha是一種源自泰國的辣椒醬，在泰國以外的地方，Sriracha已經演變成與原來的稍有不同，這使得一些泰國人在旅行時被提供Sriracha時感到困惑，當游客在泰國遇到泰式的Sriracha時，同樣會感到驚愕帶上這種醬汁，它在世界許多地區都廣受歡迎，結果經常出現在非常奇特的地方。
有些廚師會在自制的辣椒和其他辛辣食物中添加少量的辣辣辣絲里拉茶。
一瓶什錦茶是否制作而成在最初的泰式風格中，或者是由泰國以外的一家公司生產的，它含有辣椒，在保存在醋、鹽和大蒜中之前會被磨成糊狀。sriracha醬通常也會用大蒜調味，讓它多吃一口。取決于糖的用量，醬汁可能只是燃燒性的，很多公司也會用檸檬草或酸橙等其他成分來制作調味什錦茶。
火熱的斯里拉查可以用來增加風味比薩和意大利面。
這種醬汁是以最初生產它的泰國港口小鎮命名的。在泰國，sriracha是一種傳統的當地生產的調味品，是許多可供購買的辣椒醬之一。通常，這種調味品的貨架穩定性不是很高，因此打開后需要冷藏；在泰國以外的地方，sriracha通常用防腐劑制作，這樣可以在室溫下保存，而且質地往往更厚
Sriracha沙司被設計成一種調味品，它有多種用途。很多人使用它被用于各種泰國菜，以增加額外的熱量，而且在亞洲菜肴中也被廣泛使用。因此，許多亞洲餐館的餐桌上都有sriracha，供那些想為食物調味的人準備的。醬汁也跨越了亞洲美食的界限，從水牛翅到披薩，無所不包，它有時會與其他調味品混合，制成沙拉和三明治的調味品。
斯里拉查醬通常用于制作水牛翅膀等辛辣食品。
一般來說，與其他辣椒醬相比，辣醬相對溫和，熱食愛好者可能會將食物淋在沙拉茶中，以達到所需的熱度。蒜香撲鼻和糖的甜味也為沙拉醬增添了一層復雜性，這一點受到了人們的贊賞一些消費者。
大蒜用于制作斯里拉卡。