草本植物是一種植物，其葉子、種子或花可用于調味食品或醫藥。草本植物的其他用途包括化妝品、染料和香水。該名稱來源于拉丁語草本植物，意思是"綠色作物"。羅勒也被稱為甜羅勒，是臘梅科植物的一員，也包括薄荷、牛至，貓頭草、迷迭香和鼠尾草。大多數烹飪品種都屬于羅勒屬，而與之相關并廣受歡迎的檸檬羅勒是一種原產于亞洲的甜羅勒，但后來它蔓延到許多亞洲和地中海國家，以及非洲和中美洲和南美洲，它在加利福尼亞州被商業化種植。關于這種草藥的許多傳統與愛和來世有關。
羅勒可以用于沙拉醬。
羅勒，有時被稱為地中海羅勒，以區別于其他品種，特別是泰國羅勒，以其多樣性而聞名。葉子大小不一，或薄而長或圓，邊緣光滑或鋸齒狀，綠色、紫色或雜色。花可能是白色或紫色，這種植物的高度可以從8英寸到3英尺（約20到91厘米）不等。
羅勒是一種開白花的小植物，葉子比羅勒小，帶有檸檬香味其他香料，如肉桂、茴香和甘草也有，其他品種在泰國、印度和非洲也有種植。新品種經常出現。
比薩上可以用綠色的香蒜醬代替紅醬。
園藝盡管羅勒是多年生植物，但在美國大部分地區，羅勒是一種對霜凍敏感的一年生植物。它可以從種子中種植，也可以從插條中生根。由于檸檬羅勒不播種，所以扦插繁殖是唯一的選擇。
一碗帶羅勒的香蒜醬葉子。
修剪可以促進茂密的生長，羅勒應該定期修剪和去頭。一些園丁把它當作裝飾品，作為一種烹飪植物，羅勒有時可以成功地轉移到室內過冬。
食物和其他用途。新鮮的地中海羅勒葉是香蒜（綠色香蒜）的主要成分，也出現在紅香蒜中，它也包括西紅柿。葉子也被用作番茄醬、披薩、意大利卷心菜、沙拉醬和煮熟蔬菜的調味品。干葉子可以在被稱為"意大利調味品"的混合香料中找到，有時是花束的一種成分。泰國羅勒，不同于地中海品種，在泰語中使用綠咖喱，可作裝飾。
羅勒也可用于甜點，包括冰淇淋、冰糕、蛋羹和扎巴格利翁。種子用于加厚某些泰國食品的稠度。精油用于香水。
保存。羅勒應定期收獲，以促進再生，但是在溫度下降之前進行最后的收獲尤其重要，因為這種植物不耐寒。收獲后，許多園丁寧愿將其冷凍，而不是干燥，因為它的味道和顏色保存得更好你可以簡單地把葉子在烤盤上剝皮、清洗和冷凍，然后再把它們放到袋子里。
或者，用橄欖油切碎葉子，如果你愿意，可以用其他的香蒜醬佐料，除了奶酪，然后用袋子冷凍。你也可以用橄欖油或少量的水處理葉子，先放在冰塊托盤里冷凍，然后轉移到袋子里。為了干燥羅勒，把幾種植物的莖綁在一起，掛在黑暗中，干燥的地方。
一份羅勒色拉。