傳統的爐頂咖啡機有時也被稱為篝火咖啡壺，因為它非常適合在明火上煮咖啡。這種咖啡機通常由鋁或不銹鋼制成，形狀像一個咖啡壺。壺底裝有儲水器，頂部有一個圓形籃子，上面有一個莖一直延伸到壺底。一個人把磨碎的咖啡放在籃子里，然后由花莖支撐。
一些爐頂咖啡機被用來制作濃縮咖啡。
一旦儲水罐裝滿水，把籃子放進去，然后把咖啡放在火上煮開。當水開始沸騰時，咖啡就會接觸到咖啡。通常，蓋子上的一個小玻璃蓋可以讓人看到咖啡向上滲透。當頂部的水變成褐色時，咖啡已經煮好了。最后一個簡單的任務就是移除籃子。不移除籃子會導致咖啡中含有大量咖啡渣。
爐頂咖啡機使用爐子新型咖啡壺包括頂部的咖啡壺，它使用蒸汽和沸水來過濾咖啡。這些咖啡偶爾會配備一個蒸汽噴射器，可以用來為卡布奇諾或拿鐵咖啡泡沫牛奶。許多咖啡愛好者堅持認為這種咖啡比滴水咖啡要好得多，因為它有蒸汽，而且，咖啡渣在煮咖啡的過程中會同時注入蒸汽和沸水。
現在有些咖啡渣的功能類似于法國壓榨機。一旦咖啡被允許過濾，咖啡渣就會被壓到克拉夫的底部，從而形成一杯顏色更深、更豐富的咖啡然而，有些人覺得在爐頂上煮咖啡太費事了，因為缺乏仔細的觀察會使咖啡味道變焦或變苦。
人們可以通過嚴格遵守咖啡機隨附的說明來避免煮焦或過濃的咖啡。通常，它使用的咖啡比手動或電動滴灌機要少。少量的咖啡有助于防止飲料變得太濃。此外，一旦咖啡煮好后，將爐頂咖啡機從暖氣中移開，這一點很重要。為了使咖啡保持溫暖，許多咖啡專家建議將成品咖啡轉移到一個密封的瓶子里。
烤咖啡豆。