calzones有時也被稱為calsones，它本質上是一種折疊或填充的披薩卷，它是用披薩面皮做成的，里面塞滿了各種奶酪、肉和其他傳統披薩配料，傳統的奶酪餡料配方與stromboli相同。
油炸炸薯條通常由橄欖、西紅柿和培根制成。
作為一種受歡迎的烘焙三明治，calzone可以塞滿各種各樣的食物。許多流行的商業版本的calzone，如Hot Pockets?，既注重傳統披薩風格的配料，也注重蔬菜和奶酪的組合。自制的calzone通常以混合奶酪為主食，并經常搭配marinara或番茄醬。對于肉類，許多人喜歡混合碎牛肉、香腸和香腸。其他傳統的披薩配料，如蘑菇或洋蔥，通常包含在混合物中。
還提供甜版calzones用普通的比薩皮做餡料，餡料可以包括熟水果的混合物，比如蘋果和肉桂，葡萄干，葡萄，菠蘿，小紅莓可以用來創造創新的鈣質區，可以加上攪打的頂部或者撒上糖。
一個蘋果，可以用來做甜鈣帶的餡料。
還有油炸版的calzones面團里裝滿西紅柿、培根、馬蘇里拉奶酪和橄欖，然后把面團的邊緣捏在一起，把材料封住，然后折疊成一個半圓，calzone是油炸的，直到外表變脆。
更甜的calzones可能含有葡萄干。
烘焙版本的calzones，強調餡料中的蔬菜混合物，在世界上的一些地方，特別是西西里島，也很流行。一種流行的組合是用土豆、洋蔥、花椰菜和橄欖與磨碎的奶酪混合而成的餡料。在密封了calzone之后，將菜放入烤箱中烘烤，直到面包皮變成金棕色。
傳統的披薩配料，如蘑菇，通常都包含在calzones中。
它被認為是一種很好的手指食物，因為它不需要使用任何類型的器具來食用食物。多虧了目前在幾家主要比薩連鎖店銷售的版本，calzones在美國越來越受歡迎，它是一種在美味的外殼中享受多種填料的新方法。
菠蘿可以用來制作甜的鈣帶。