在口味和外觀上與法式面包非常相似，bolillo是一種簡單的白面包，在墨西哥和南美洲的一些國家很流行。它的特點是長約6英寸的橢圓形，bolillo通常用于制作受歡迎的民族三明治，如torta和mollete。
從面包店購買的bolillo價格便宜。
bolillo通常被稱為Pan de Agua。巴西是廣受歡迎的bolillo的國家之一，通常被稱為pao frances或pao de sal。這個名稱大致上是基于與法國面包，特別是法式面包在口味和質地上的相似性。在其他地方，bolillo可能被稱為barra或pan blanco。
切碎的西紅柿是豐盛墨西哥玉米餅的常見配料。
，墨西哥的bolillo是在大型巖石烤箱中制作的。眾所周知，這種烘焙方法為面包提供了更脆的外殼，這是bolillo最吸引人的特點之一。通常情況下，面包是每天新鮮制作的，可以在任何一頓飯中食用。在某些情況下，bolillo將提供簡單的配餐，例如雞蛋和一些泛朋友肉。然而，bolillo也可以作為一種簡單的零食或甜點，方法是將面包分開，在兩片面包上澆上牛奶或巧克力牛奶。
也許bolillo最受歡迎的用途是制作玉米餅這些美味的墨西哥三明治可能會用到各種各樣的肉類，還有墨西哥胡椒、鱷梨泥、炸豆、生菜、西紅柿、炒雞蛋，還有其他任何可以想象的配料。用意大利薄餅做成的玉米餅可以熱的也可以冷的。
因為肉湯是用面粉、鹽和水做成的，所以它是一種非常容易制作的面包。即使是從面包店買的，bolillo往往是一個非常便宜的，提供了一個脆脆的外表，保護了一個溫柔和美味的內部，bolillo是一個偉大的方式添加面包幾乎任何一餐。