酒單是寫在帳單上的酒單。酒單和菜單一樣，通常與菜單一起呈現和提供。而在某些餐館，酒單會出現在餐廳的主菜單上，葡萄酒單也可以在單獨的菜單上提供。
葡萄酒單上的葡萄酒可以簡單地分為紅葡萄酒或白葡萄酒。
葡萄酒列表旨在為客戶提供一系列葡萄酒供選擇購買。除了告知顧客餐廳提供的葡萄酒種類外，葡萄酒列表還可以幫助顧客根據個人喜好選擇葡萄酒。事先了解葡萄酒知識將有助于普通顧客從菜單上列出的眾多葡萄酒中挑選一種，但選擇合適的葡萄酒并不需要廣泛的知識對于單身人士、大型聚會或特定場合。
當有人查看典型的葡萄酒清單時，他可能會首先注意到酒單是分為幾部分的，很多餐館把葡萄酒的選擇分為兩大類：白葡萄酒和紅葡萄酒，有些餐館可能會增加其他種類，如玫瑰葡萄酒和甜點葡萄酒。也經常會遇到按葡萄類型、葡萄酒風格、品種、地區、國家或特色進行分類的葡萄酒列表。無論餐廳選擇何種方式對其葡萄酒進行分類，它們通常從最輕的酒到最重的酒。
酒單上會包括購買一整瓶葡萄酒的價格
品酒師或訓練有素的葡萄酒侍者，通常會向顧客提供酒單。侍酒師可以幫助顧客回答有關可購買葡萄酒的問題，甚至提供建議。他們還可能負責編制酒單，并向其他餐廳工作人員通報葡萄酒。
葡萄酒列表通常包括葡萄類型、葡萄酒風格、品種、地區等信息，國家或特色葡萄酒。
葡萄酒清單將包括葡萄酒價格。這些價格將反映每杯或每瓶葡萄酒的成本。但是，有些餐館允許顧客將自己的葡萄酒帶到餐桌上，前提是他們支付餐廳認為的開瓶器費。該費用旨在補償由于顧客拒絕酒單上的訂單，餐廳可能遭受的任何損失。
餐廳的侍酒師可以向食客推薦葡萄酒。
除了在餐廳提供外，酒莊和葡萄酒商店還可以提供酒單。這些酒單可以在葡萄酒測試活動中使用，出席者可以從酒單中選擇一種葡萄酒品嘗。品酒師也可以使用列表來了解更多關于他們所飲用的葡萄酒的信息。一些葡萄酒列表將包括關于葡萄酒生產商的信息，葡萄酒生產年份，最佳食物搭配和其他雜項事實。
有些餐館允許顧客帶自己的葡萄酒到餐桌上，前提是他們支付的費用是餐廳將收取開瓶費
大量葡萄酒清單包括紅葡萄酒和白葡萄酒。