冷凍意大利面可以使這道簡單的菜變得更簡單，并且可以為你以后做飯節省20分鐘的時間。要冷凍意大利面，你需要先煮它，不管它是新鮮的還是干的，直到它離你喜歡的質地差幾分鐘。然后，停止烹飪過程，用冷水沖洗意大利面，并立即將面條鋪在一張均勻的烤板上。將面條放入冷凍室，直到面食凍結，然后將其放入冷凍袋中，以備將來使用。
Orzo意粉。
首先，在冷凍意大利面之前，你需要先把面條煮熟，不管是新鮮的還是干的。把適量的水煮沸，然后加鹽。小心地將新鮮或干燥的意大利面放入水中，如果看起來鍋要煮開了，就把火稍微關小一點。偶爾攪拌，直到新鮮的意大利面完全煮熟，或者干面食的中間還差一到兩分鐘的時間。對于這一步，重要的是不要一直煮通心粉，因為當你把它從鍋里拿出來時，它會再次被加熱冷凍室待會兒使用。吃完后，將意大利面放在一個大的濾器中徹底濾干。
意大利面應該正常煮熟，但沒有完全煮熟。
，你不應該沖洗面條，因為這樣可以去除粘在面條上的淀粉；但是，當你冷凍意大利面時，情況就不是這樣了。即使你把面條鋪成一層均勻的層，它們仍然會繼續煮到冷卻，這不僅會使整個項目花費更長的時間，而且可能會導致面條過多。為了停止烹飪過程，將濾器放在冷水中，直到面條摸起來涼為止
盡管你可以簡單地把意大利面放在容器里冷凍，但這會導致面條結塊，使以后的烹飪變得困難。相反，通常最好將意大利面放在一個平坦的烤盤、盤子或盤子上，最好不要接觸面。然后，把盤子放在冰箱里，等一到兩個小時，直到面團變硬。這樣既可以冷凍面食，又可以防止它在儲存時結塊。一旦面條摸不著，你可以把它們放在冷凍袋或冷藏箱的安全容器里，直到你準備好把它們放進盤子或飯菜里。
夾層意大利面。