奶油加料機是一種裝有一氧化二氮（N2O）的小鋼瓶，在攪打奶油和泡沫分配器中用作攪打劑。攪打奶油被添加到一個像虹吸管一樣配備有一個氧化亞氮藥筒的分配器中。藥筒內裝物被注入到攪打奶油中，產生輕泡沫。奶油加料機應遠離熱源存放，通常以包裝形式購買。
隨著時間的推移，可能會永久性地損害心臟。
一個典型的奶油加料筒大約有2.5英寸（6.3厘米）長，0.7英寸（1.8厘米）寬。一端形成一個狹窄的尖端，用螺絲緊緊地擰入分配器，直到被刺穿為止。刺穿圓筒會釋放出里面的物質分配器。當用奶油加料機烹飪時，通常使用一個藥筒，且不得超過兩個。
吸入N2O可能會引起心悸。
加料機不應加滿，使其有空間與奶油加料機~s N2O混合。在鋼瓶穿孔后，應搖動加料機約20秒，使配料與注入的空氣混合。在此過程中，脂溶性氣體溶解在加氣器內容物中。
當杠桿或閥門被按下時，加氣器內的高壓迫使內容物通過噴嘴排出。溶解在加氣器內容物中的氣體恢復為氣態，并產生泡沫，泡沫體積為原始液體的四倍這種方式產生的泡沫不穩定，大約半小時后就會恢復為液態奶油加料機使用N2O而不是二氧化碳，因為后者在水中呈酸性，會使攪打奶油凝固。
奶油加料機最常見的用途是使用攪打奶油或重奶油制作鮮奶油。添加糖是可選的。如果需要，也可以添加顏色和調味料。
有許多烹飪用途奶油加料機不包括攪打奶油。泥和液體可與少量明膠混合，以產生有香味的泡沫。奶油凍、蛋白酥皮甚至蛋糕糊都可以用奶油加料機攪打。產生的泡沫可以熱的或冷的。對于冷的泡沫，分配器通常在食用前放在冰水中約15分鐘為了制造熱泡沫，將分配器放在溫水中。
除了用于烹飪之外，奶油充電器還是模型火箭愛好者的廉價N2O來源。N2O是微型混合動力發動機中聚乙烯等固體燃料的氧化劑。N2O的使用改善了燃燒，因此，裝有奶油充電器的火箭能夠飛得比傳統設計的火箭高。
奶油充電器的內容物可能被濫用為產生精神活性作用的吸入劑。從奶油充電器中吸入是個人濫用N2O的常見方式。奶油充電器價格便宜，市場上可廣泛買到，很容易獲得。因為它們在許多廚房里很常見，所以在家里出現通常不會引起懷疑。
短期內，吸入N2O會引起心悸、頭暈和頭痛。隨著時間的推移，大腦、心臟和肺等主要器官，其他典型的吸入劑包括油漆稀釋劑，指甲油去除劑，和修正液。
奶油加料器將氧化亞氮注入奶油中，產生生奶油。