Mate cocido是一種傳統的茶狀飲料Mate的變體，這種飲料在南美洲特別是阿根廷很流行。它將一種名為yerba Mate的植物的葉子放入茶葉袋或其他類型的多孔裝置中，然后用浸泡的水加熱。制作Mate的方法cocido使它被認為是一種完全不同于其他類型的伴侶的飲料，盡管它的成分基本相同，但它的消費方式也不同。除了作為一種興奮劑，它還有許多健康益處，包括降低膽固醇，提供維生素和礦物質，并提供抗氧化劑對于身體。
Mate cocido是南美，尤其是阿根廷流行的傳統茶狀飲料伴侶的變體。
傳統伴侶和Mate cocido的主要區別在于茶是沖泡的。一個標準的伴侶是把熱水倒在松散的葉和莖上，這些葉已經磨碎了。一個mate cocido飲料是把袋裝的yerba mate放入水中加熱，然后去掉葉子。這意味著，與mate不同，mate cocido在液體中不含任何yerba mate顆粒可以從普通杯子中啜飲。當提供普通伴侶時，會使用一種特殊的過濾吸管來去除茶中的顆粒。
mate cocido是廣受歡迎的飲料伴侶的變體在阿根廷。6.
釀造伴侶cocido的一個重要方面是最初浸泡葉子這是一個過程，包括將葉子浸泡在冷水中幾分鐘，然后將其添加到將要釀造的水中。預浸泡是為了軟化葉子的味道，并使它們為釀造水的熱做好準備，這有可能燙傷耶爾巴mate中的油，并產生非常苦澀的味道。
早餐是一天中最常見的一段時間，在這段時間里，可以添加糖或蜂蜜使其甜，也可以用水果調味，香草或香草。這種茶通常在早上配以甜點。它也可以用于下午茶，在阿根廷被稱為"梅里恩達"。
耶爾巴馬特植物的磨碎葉子有幾種形式，所有這些都可以用來制作椰子茶。它們可以裝在茶包里或作為松葉，在這種情況下，茶葉必須裝在一個茶球里才能做成椰子。還有一種粉末狀的耶爾巴醬，可以溶于熱水中，無需浸泡。