拿鐵機是一種生產咖啡飲料的器具，傳統上咖啡飲料中含有半杯咖啡和半蒸牛奶。最常見的拿鐵機還生產濃縮咖啡和卡布奇諾。有些拿鐵機有一個腔室，用來倒入牛奶和預先包裝好的混合物，按下一個按鈕，便可制成速溶拿鐵飲料。其他拿鐵制造商型號的豆莢含有全部拿鐵混合物，只需加水即可制成飲料。除了速溶和豆莢風格外，拿鐵機一般由一個濃縮咖啡釀造裝置和一個蒸汽棒組成，蒸汽棒能使牛奶燙起泡。
餐廳使用拿鐵機，咖啡店和家庭廚房。型號的價格從相對便宜到數千美元不等。提供單份服務的款式，以及一次最多可沖泡六杯的版本。還提供單獨的蒸牛奶和發泡牛奶用具。
拿鐵的制作方法在很大程度上取決于配方和方法所依據的國家或地區例如，傳統的意大利拿鐵是用半燙牛奶和半濃咖啡調制而成的，熱牛奶放在杯子里，上面是熱咖啡。在大多數其他歐洲國家和美國，蒸牛奶和咖啡的混合物上面是泡沫牛奶。在澳大利亞和英國，拿鐵被稱為淡白色，是一杯加了一小杯蒸牛奶的濃縮咖啡。
電牛奶泡沫器
傳統拿鐵只含有咖啡和牛奶。濃縮咖啡是拿鐵中最常見的烘焙食品，因為它的濃烈風味能很好地襯托出蒸牛奶或泡沫牛奶的微妙味道。任何類型的咖啡都可以使用，但強烈的烘焙或混合咖啡通常是推薦的。
咖啡店通常提供各種各樣的咖啡拿鐵中添加糖漿的拿鐵。拿鐵中最受歡迎的糖漿包括焦糖、香草、榛子和肉桂。這些地方通常還為顧客提供脫脂的選擇，低脂或全脂牛奶，以及他們的拿鐵飲料的大豆選擇。
盡管一些咖啡鑒賞家聲稱拿鐵只能包含咖啡和牛奶，但一些咖啡店提供許多版本的拿鐵。其中一種較受歡迎的替代品是茶，或茶與各種印度草藥和香料混合。其他可供選擇的原料包括mate，一種由干葉制成的南美泡制飲料，或matcha，一種通常用干葉磨成粉末的綠茶。
牛奶被蒸成拿鐵。