烤豆是一道經典的菜肴，有許多地區的變化，從美味的巴西菲約達到夏季美國各地燒烤時供應的南方甜烤豆，它們相對容易制作，很多人喜歡用各種各樣的東西來裝飾他們的烤豆，使其味道更加有趣和吸引人。因為豆子富含蛋白質，所以烘焙豆是一種很好的營養來源，尤其是素食者。
一些烘焙豆的食譜包括甜椒丁。
要制作烘焙豆，首先需要一些干豆。杏仁豆是烘焙豆的常見選擇，但你可以使用任何類型的豆類，包括蕓豆、黑豆、品豆等，有些廚師喜歡混合多種豆類，如果你選擇這樣做的話，要注意選擇烹飪時間相近的豆類，或者單獨煮豆子，以確保它們在整個過程中都是熟的。
磨碎的孜然豆，可以用來給烤豆調味。
一旦你選擇了你的咖啡豆，測量一下取出三個杯子，用濾器沖洗干凈，然后把它們挑出來，去掉那些可能是意外收獲的植物或巖石。然后，把豆子放在水里浸泡一夜。這樣可以使豆子變軟，使它們更快地煮。浸泡后，把水燒開，把豆子攪拌一下，然后改用小火燉，煮到豆子變軟、散開，根據需要加水，當你考慮你可能想要添加到豆子里的配料時。
許多不同類型的豆子可以用來制作烤豆
對于像肥腸這樣的東西，在一個大平底鍋里炒一個洋蔥、幾瓣大蒜、辣椒和兩個甜椒，加入一大湯匙干孜然和香菜以及鹽和胡椒粉調味。當豆子快熟時，加入這些配料，再加上一杯橙汁半一杯雪利酒。大塊的褐色肉，如熏肉或香腸也是菲約阿達的傳統食品。
許多類型的豆子，包括黑豆，都可以用來制作烤豆。
在美國，用一杯紅糖、四分之一杯糖漿、一個切碎的洋蔥、一湯匙芥末、鹽和兩杯西紅柿或番茄醬，用文火燉豆子。根據個人口味，精確測量的成分會有所不同，你還可以加入菠蘿塊、蘋果汁、玉米、莎莎醬、香醋等，菠蘿可以用來制作甜烤豆。