蔓越莓醬是節日期間很受歡迎的配菜，盡管有些人全年都供應這道菜。蔓越莓醬也被稱為餡料，包括面包片、蔓越莓、蔬菜、香料，偶爾還有堅果或肉類。這些配料被組合成一道菜，烘烤至面包變軟。而這道菜的熱量有點高，酸果蔓有很多健康益處，特別是對心血管系統的益處。
，酸果蔓越橘醬中的兩種主要成分包括蔓越莓和面包。大多數食譜都要求新鮮的蔓越莓，秋天可以買到，或者冷凍的蔓越莓，一年四季都可以買到。有些廚師用干的越橘代替略甜的味道。不同的食譜需要不同類型的面包，如白面包、小麥面包或黑麥面包，這些面包被切成一口大小的小塊。
蔬菜和香料被添加到主要的配料中，使這道菜更有味道。芹菜和洋蔥是最常見的蔬菜添加劑通常，芹菜和洋蔥在加入調味料之前要切碎并在黃油中炒熟。不同的香料包括鼠尾草、百里香、馬郁蘭、茴香籽和歐芹。
標準蔓越莓調料配方的變化包括添加肉或堅果。例如，許多食譜在調味料中加入香腸，盡管安多維爾香腸，培根和火腿也可以使用。當肉添加到蔓越莓醬中時，必須分開烹調和準備。山核桃是一種很受歡迎的添加劑，因為它們很甜，但杏仁和核桃也很好。
一旦烘烤，調味料質地柔軟濕潤，頂層松脆，大多數食譜包括雞肉、蔬菜肉湯或水一些食譜用白葡萄酒代替醬料，使調味料有不同的味道。加入液體有助于混合配料，使面包軟化并粘在其他配料上。在烘烤過程中，這種液體可以防止面包變得過于干燥。
雖然面包的熱量通常比其他食物高，但小紅莓對健康有很多好處。它們是維生素C、纖維、錳和維生素K的良好來源。食用小紅莓還可以改善消化健康。漿果還可以改善心血管功能，面包中含有纖維。
在菜里加肉可以增加熱量和脂肪含量，但肉是蛋白質的良好來源。蛋白質可以改善肌肉系統。在蔓越莓醬中使用堅果也會增加熱量，但堅果也是健康脂肪的好來源。