咖啡烘焙廠是指烘焙綠色咖啡豆的企業或企業。在許多情況下，烘焙廠規模很小，位于餐廳、咖啡廳甚至家中。大型咖啡制造商有非常大的烘焙設施，能夠在很短的時間內產生數噸咖啡。無論咖啡豆大小，烘焙咖啡豆的方法都是相似的。
咖啡豆在烘焙前是淺色或綠色的。
咖啡烘焙廠里最重要的工具可能就是烘焙機本身。這些機器的設計是為了讓咖啡豆經過不同的烘焙階段，直到它們準備好包裝或研磨。家用和商業級烘焙機都在一個系統上運行，該系統允許咖啡豆在加熱時保持恒定的運動。這種永久運動通常通過強制空氣或翻滾來實現。
一杯咖啡。
烘焙過程中的第一步可能是最慢的。綠色的咖啡豆可以在烘焙爐內干燥，直到它們變成淡黃色。大多數專家都認為這樣做的速度越慢，烤過的豆子最終會有更多的味道。當豆達到黃色階段后，可以增加烘烤器內的熱量，將豆烤至所需的顏色深度。
It&&039；只有在咖啡豆重新烘烤后，咖啡豆才會變成褐色，可以用來釀造
曾幾何時，"咖啡烘焙廠"一詞幾乎只適用于大型商業咖啡制造商，提供現場烘焙服務的餐廳或雜貨店非常罕見。幾乎所有消費的咖啡都是從哥倫比亞或秘魯預先研磨而成。最終，消費者開始要求更新鮮的口味，雜貨店開始在現場提供烤豆和研磨機。這是一種改進，但由于這些豆是在研磨前幾天甚至幾周烘烤的，他們仍然缺乏新鮮烤豆的味道。這種對風味的不斷增長的需求為當地咖啡烘焙廠打開了大門。
烤咖啡豆。
烘焙店的經營方式非常像一家小咖啡館。除了提供在店內烘焙的咖啡外，這些店還經常供應糕點和三明治。新鮮的煮咖啡有各種烘焙和口味。顧客也可以按磅購買咖啡豆，世界各地的咖啡消費在20世紀80年代開始激增。據報道，2010年，咖啡店是餐飲業增長最快的趨勢，其中最成功的一家店提供咖啡豆的現場烘焙。在美國，咖啡烘焙店的受歡迎程度最為明顯，統計顯示，人口每天消費的咖啡量超過3.99億份。
磨咖啡。