谷類食品可由玉米、小麥和大米制成。玉米谷類食品特別常見，除食品外還有多種用途。小麥谷類食品通常比其他谷類食品更豐盛的早餐食品。所有谷類食品都有熱的或冷的。有些谷類食品比其他谷類食品更健康，制造量大，含糖谷物通常對人體最有害。
農民會使用早期的機械收割機收割小麥、大麥和燕麥，但不包括玉米。
每種谷類食物都屬于熱的或冷的。熱的谷類食物，也被稱為粥，是煮熟的或至少是熱的，例如奶油小麥、燕麥粥和粗砂。牛奶、水，或者在這類谷物中加入其他液體來濕潤它們。絕大多數熱谷類食品都是作為早餐吃的，但它們并不局限于這一餐。粥有幾十種，其中一些是在一天中的任何時候食用的。
一些更不健康的谷類食品通常是面向兒童銷售的。
早餐谷類食品原味或牛奶一起食用通常是冷谷類食品。這些谷類食品是即食的，通常由玉米、大米或小麥制成，而不是燕麥。谷物有時經過大量加工，以備包裝和消費者最終食用。
大麥，玉米是一種谷物，在世界各地有許多不同的用途。例如，玉米胚芽可用于制油，并可從中提煉出高果糖玉米糖漿。它可以用類似于其他谷類谷物（如小麥）的方式研磨
大多數早餐麥片與牛奶一起冷吃。
小麥麥片通常是最健康的谷類食品之一。這類谷物有熱的和冷的品種出售，它們通常含有更多的蛋白質與其他類型的谷物相比，如大米和玉米。
不同類型的水稻，是一種谷物作物。
水稻是原產于非洲和亞洲的谷類作物。這種谷物是高度種植和消費的，在世界范圍內，大米的受歡迎程度僅次于小麥和玉米。大米可以不經重大改變就食用，也可以作為配料。
燕麥片由燕麥制成，谷類食品的一種。
有些谷類食品比其他谷類食品更健康。事實上，最差的谷類食品通常面向兒童銷售，有時由50%的糖組成。這類產品的包裝也可能會產生誤導，因為它們只夸自己的優良品質，但是，健康的谷類食品沒有糖衣，也沒有有趣的顏色和形狀。研究表明，面向成人銷售的谷類食品含有較少的糖分、更少的鈉和更多的纖維，對兒童和成人都有好處。
全燕麥，谷類谷物。
小麥制成的谷類食品很常見。