草本植物是一種植物，其葉子、種子或花可用于調味食品或醫藥。草本植物的其他用途包括化妝品、染料和香水。該名稱來源于拉丁語草本植物，意思是"綠色作物"。韭蔥（Allium schoenoprasum）來自蔥科，就像它們的近親大蒜、韭菜一樣，和洋蔥。雖然這種植物可以被稱為"韭菜植物"，但這種草本植物總是以復數形式出現。
韭蔥屬植物也包括洋蔥和大蒜。
中國古人用韭菜已經有幾千年的歷史了，據報道，香蔥是馬可波羅從中國帶到歐洲的。
韭菜通常用于各種亞洲菜肴中。
描述
韭菜很長，長6-20英寸（15-50厘米）的薄葉子。一些種類的葉子是平的，而另一些是管狀的。它們類似于大蔥或大蔥，但比較薄。有幾個相關的物種，包括西伯利亞和大蒜韭菜。大多數植物的花都是薰衣草，大蒜和洋蔥常被添加到中式炒菜中。
園藝
收獲。專家經常建議種植者簡單地將現有的叢生植物分成兩半。這種植物應該是無頭的，最好是靠近地面收割。換句話說，不要把植物拔起來。他們更喜歡陽光和排水良好的土壤
韭菜在引入歐洲之前，在中國已經種植了數千年。
食物和其他用途
韭菜在烹調任何時間后都會失去味道，因此，它們主要被用來做裝飾，通常是切碎的，例如，放在加酸奶油的烤土豆上。它們也可以添加到菜肴中，比如在烹調的最后幾分鐘，或者用來調味黃油、油和醋。
保存
這些草藥干得不好，但是它們可以被切碎和冷凍。有些人只需在冬天把一個罐子帶到室內，一年四季都可以用它們。
探險家馬可波羅將韭菜從中國帶到歐洲。
韭蔥屬植物也包括洋蔥和大蒜。中國古人用韭菜已經有幾千年的歷史了，據報道，香蔥是馬可波羅從中國帶到歐洲的。
韭菜通常用于各種亞洲菜肴中。描述
韭菜很長，長6-20英寸（15-50厘米）的薄葉子。一些種類的葉子是平的，而另一些是管狀的。它們類似于大蔥或大蔥，但比較薄。有幾個相關的物種，包括西伯利亞和大蒜韭菜。大多數植物的花都是薰衣草，大蒜和洋蔥常被添加到中式炒菜中。
園藝
收獲。專家經常建議種植者簡單地將現有的叢生植物分成兩半。這種植物應該是無頭的，最好是靠近地面收割。換句話說，不要把植物拔起來。他們更喜歡陽光和排水良好的土壤
韭菜在引入歐洲之前，在中國已經種植了數千年。食物和其他用途
韭菜在烹調任何時間后都會失去味道，因此，它們主要被用來做裝飾，通常是切碎的，例如，放在加酸奶油的烤土豆上。它們也可以添加到菜肴中，比如在烹調的最后幾分鐘，或者用來調味黃油、油和醋。
保存
這些草藥干得不好，但是它們可以被切碎和冷凍。有些人只需在冬天把一個罐子帶到室內，一年四季都可以用它們。
探險家馬可波羅將韭菜從中國帶到歐洲。