教皇公牛是教皇或其辦公室發布的官方文件。教皇公牛可以涵蓋各種情況，從逐出教會到封圣天主教圣徒。梵蒂岡檔案館保存了許多教皇公牛的歷史例子，由于許多基督教信徒認為教皇是他們教會的重要人物，教皇多頭通常在發行時被廣泛討論。
教皇多頭可能會解決驅逐教會和其他對許多天主教徒很重要的問題。
，根據時代和內容的不同，這些文件被用了各種各樣的術語。到了六世紀，教皇們肯定會發布一些正式的文件，比如憲章、法令和專利，這些文件被追溯到"教皇的公牛們，"盡管這個詞直到13世紀才被廣泛使用。
教皇從梵蒂岡城統治羅馬天主教會。
這一術語來源于一種用于密封傳統教皇公牛的裝置。這種裝置被稱為"bulla"，與拉丁語單詞bullire（拉丁語）bullire（金塊），"to bour"（沸騰）有關，意思是大皰呈氣泡狀。bulla傳統上是由金屬制成的，并印有代表現任教皇和教會的圖案，用絲綢或麻繩與教皇公牛相連；絲綢傳統上用于教皇公牛，在喜慶的場合發行，如圣潔儀式，而麻繩則用于驅逐教會
隨著時間的推移，人們開始用"bulla"來指印章和文件，于是教皇公牛的概念就誕生了。教皇公牛的確切定義可能很難確定，因為教皇在任職期間會發布大量正式文件。一般來說，公牛是對社會和教堂，可以用紅色的郵票或傳統的鉛或金斗牛士來識別。
不太正式的教皇文件是教皇簡報，是教皇或梵蒂岡的一種不太正式的書面交流形式。教皇簡報也保存在梵蒂岡的檔案中，梵蒂岡檔案館還保存了許多其他有趣的文件和藝術品，由于擔心可能造成的損害、盜竊或對天主教會聲譽的威脅，梵蒂岡檔案館還保存著一些其他有趣的文件和藝術品，而且眾所周知，這些文件和藝術品很難被獲取。