傳統的廚師沙拉和科布沙拉有一些共同點，但它們是截然不同的沙拉菜式。它們都是在服務前將配料安排好的沙拉，都含有生菜和肉，但它們的相似之處基本上就不在這里了。關于每種沙拉和幾種沙拉的起源也存在一些爭議兩種色拉都是由不同的人發明或推廣的。不管是什么來源，毫無疑問，這兩種食物都很受歡迎，是世界各地餐館開胃菜菜單上的主打菜。
雞胸可以包括在科布沙拉中。
對食品史學家來說，廚師沙拉的起源可能早在17世紀，當時人們用生菜和肉做了一道菜，叫做salmagundi。這聽起來很像現代廚師的沙拉，通常也配上煮熟的雞蛋片。上世紀40年代在里茲酒店工作的路易·迪亞特（Louis Diat）經常被授予廚師沙拉的普及功不可沒，但這道菜在20世紀40年代以前就出現在許多菜單上，如今的食客都能認出這道菜。
煮雞蛋，廚師沙拉和柯布沙拉的配料之一。
相比之下，科布沙拉是在20世紀30年代開發的。布朗德比餐廳以發明柯布沙拉而聞名；根據餐館的歷史，沙拉是鮑勃科布在1937年發明的，當時饑腸轆轆的食客來晚了，只有各種各樣的食材可供選擇。這種沙拉很有可能是受廚師沙拉的啟發而發展起來的，鮑伯·科布對這種沙拉的了解是以某種形式出現的
廚師沙拉和科布沙拉都包括培根。
和廚師沙拉一樣，科布沙拉也含有生菜、肉類，如培根、雞胸和火腿，還有煮熟的雞蛋。不過，它可以含有生菜的混合物，而且通常還含有苦綠色蔬菜，這使它與廚師沙拉不同。此外，科布沙拉還有鱷梨、西紅柿，還有羅克福奶酪。
一份柯布沙拉都含有羅克福奶酪。
這兩種沙拉都是因為肉的緣故而變得豐滿的，味道和精確的配料也會因廚師的口味而有所不同。科布沙拉往往有奶酪、苦綠色蔬菜和鱷梨的味道更復雜，而且由于鱷梨中的脂肪，它可能有更奶油的味道。一些餐館的菜單上都有這兩種食物，并可根據要求提供所用原料的具體信息，而其他人可能會準備一種或另一種。
科布沙拉包括鱷梨。