泉水是從天然泉水中提取的水。與許多形式的瓶裝水不同，經過過濾和處理以去除雜質，天然泉水中的水被認為含有有益的礦物質，通常直接在水源處裝瓶。近年來，它已經在許多不同的零售店銷售。
來自天然泉水的水可能流入山間河流。
泉水吸引人的部分原因在于，通常是水從某種類型的地下水源流到地表。因此，由于采用了現代過濾技術，這種水被認為是無污染的，而且沒有受到污染。許多支持者指出，這種液體具有其他類型水無法復制的自然清新味道。
一些人認為泉水是免費的污染和現代過濾技術的負面影響。
許多人認為泉水和礦泉水是一樣的。事實并非如此。雖然這兩種水都是從水圈中采集的，礦泉水往往含有更高水平的元素，這些元素被稱為總溶解固體（TDS），另一些人認為這是一件太好的事情。對于那些喜歡含有微量礦物質而又不改變水的自然味道的水的人來說，泉水是一個更有吸引力的選擇。
有些人喜歡在煮咖啡時使用泉水。
在許多家庭中，使用泉水已成為普遍現象水的使用者注意到，用它沖泡咖啡或茶會使飲料的口味更理想。許多擔心城市供水系統污染程度的人會將這種水用于烹飪和飲用，并將城市供水系統的水用于洗澡或洗衣服。
春天飲用水可以直接在水源地裝瓶。
礦泉水曾經只在保健食品商店買到，現在在許多不同的零售店都能買到。超市通常至少有一個品牌，便利店和大型折扣零售連鎖店也是如此。即使是咖啡館，通常也會有至少一個品牌的瓶裝水，適用于希望不喝咖啡和茶飲料的消費者。
在許多家庭中，使用泉水已成為普遍現象。