最初，葡萄在東歐和新大陸都有種植。哥倫布帶回了當時在歐洲雜交的品種。雜交品種在美國和澳大利亞很流行。歷史學家認為，大多數葡萄種植起源于希臘和土耳其文化，以及從新大陸帶到歐洲其他地區的葡萄墨西哥和南美洲的地區通常都是野生的。
一瓶起泡酒。
如今，葡萄有兩種分類方式：一種是餐桌葡萄，另一種是葡萄酒葡萄，另一種是歐洲葡萄還是美洲葡萄。通常很難分辨，由于雜交，是什么構成了美國或歐洲的葡萄。一些水果在歐洲已經開發出來，但在美國已經很受歡迎。一般來說，歐洲品種被歸類為起源于品種葡萄品種。美國葡萄起源于Vitis labrusca
紅葡萄。
種植于Vitis labrusca的葡萄通常生長在美國東海岸，然而大多數現代葡萄酒和餐桌葡萄都是在歐洲開發的，特別是在西班牙、意大利和法國。美國人傾向于選擇葡萄品種vinifera，因為這些歐洲葡萄有一個很好的緊致的表皮，這使得它們非常適合去皮。
有幾種不同類型的葡萄可用于制作葡萄干。
法國的主要葡萄酒葡萄按地區劃分。在美國，我們知道它們有霞多麗、長相思、津芬德爾、馬斯喀特、梅洛和卡本妮一般來說，它們是播種的，不被認為是餐桌葡萄的良好替代品。不過，在美國，它們構成了葡萄酒的主要原料。葡萄品種康科德（Concords）在果汁中是首選。
葡萄酒通常是由釀酒葡萄釀制的。
，一個品種有50多個品種可供選擇。無籽品種往往比有籽品種更受歡迎。有幾個品種很有名，占據了大部分市場份額。
葡萄。
，湯姆森和珀爾茨是最受歡迎的綠皮葡萄。兩種葡萄都是甜的，皮膚緊實，呈長方形。珀爾特葡萄是可辨認的，因為它們比湯普森大30%左右。兩種葡萄都是很好的葡萄干，盡管湯普森一家是更受歡迎的葡萄品種。
梅洛是導致法國波爾多地區的大多數葡萄酒的主要口味。
，無核紅火葡萄和紅寶石葡萄很受歡迎。它們的果肉緊實，味道比湯普森葡萄深。黑蒙努卡是無籽的，成熟時的果皮幾乎是黑色或深藍色的。它們的皮膚不那么緊繃，但仍然能提供很好的口感。它們比圓形更大，更長方形。在天然食品商店中，通常可以找到葡萄干形式的蒙努卡，其顏色非常誘人，尤其是與白葡萄酒和紅葡萄酒搭配使用時。
有很多種葡萄用于生產紅葡萄酒。
有些人喜歡用黑色的金星來增加顏色，人們稱贊金星的甜味，就像麝香的味道一樣維納斯葡萄非常大，當添加到水果沙拉中或按原樣食用時非常好。因為它們的大小，它們是水果燒烤的理想選擇。
很少有人能買到，但很值得一看的是小而圓的香檳葡萄。根據品種的不同，這些葡萄可能有紅色或綠色的果肉。它們松脆而且非常美味甜的。雖然被稱為香檳，但它們并不是用來制作香檳的；相反，它們的味道被比作一種好的起泡酒的成品味道。
如果不介意種子的話，康科德酒當然是一個經典的選擇。在大小、形狀和顏色上，康科德葡萄酒的種子很大，很容易被去掉。馬斯喀特葡萄，雖然用在葡萄酒中，但也是食用的理想選擇。它們也有種子，所以上菜時應包括為客人提供一種謹慎處理種子的方法。
對于冒險的味覺，葡萄酒葡萄是一個有趣的"餐桌"選擇。實際上，所有葡萄酒品種提供的口味都與他們釀造的葡萄酒相似，大多數都是播種的。選擇這些可能不容易買到的葡萄，最重要的是要確保它們完全成熟。
由于葡萄品種繁多，總有一些新品種可以嘗試。通常，如果沒有經過化學處理的水果中，有一種可能比購買過有機殺蟲劑的水果更好，湯普森葡萄的果皮往往保留著農藥的味道，而且可能很苦。
湯普森葡萄是最受歡迎的綠色果皮葡萄之一。