很多人都知道美國披薩起源于意大利披薩。很多人不知道的是意大利披薩背后的歷史以及意大利和美國披薩是如何發展起來的。事實證明，意大利并不是披薩概念的第一個來源。消息來源把這種榮譽歸于不同的領域，包括埃及的扁平面包。它可能有是公元1世紀的希臘侵略者，他把比薩餅帶到意大利南部。
美國比薩通常采用不尋常的配料，比如菠蘿。
，澆頭、滴水、肉汁或其他任何東西。西紅柿從新大陸出口到那不勒斯，演變成一道標準的、可預測的"菜式"似乎是因為西紅柿從新大陸出口到那不勒斯的結果，而且——大多數人都不知道——這使第一種可識別的比薩風格成為了意大利和美國的合資企業。
意大利的瑪格麗塔披薩是以女王的名字命名的。
顯然，第一個出現的被命名的比薩是現在被稱為"瑪格麗塔比薩"（Pizza Margherita）——一種上面有西紅柿、羅勒，還有馬蘇里拉。這是薩瓦女王瑪格麗塔的最愛，她在1889年訪問了那不勒斯，品嘗了這道后來以她命名的披薩。現在意大利有了一道獨特的、可辨認的菜肴，得到了皇室的認可，并帶有意大利國旗的紅、白、綠三色。在這個時候，還沒有這樣的東西作為美國披薩。
馬蘇里拉是瑪格麗特披薩的傳統配料
這種披薩，連同其他那不勒斯的變體，包括牛至和鳳尾魚，是在瑪格麗塔女王第一次嘗到它的同時，隨著移民來到美國的。據報道，第一個在美國商業上銷售的披薩是focaccia，一種厚殼披薩，也可以參考這些披薩在意大利面包店都有售。紐約市小意大利區的第一家比薩店顯然是由原籍那不勒斯的根納羅·隆巴迪于1895年開設的。
披薩可以追溯到埃及，據認為，希臘人是從這道菜中把扁平面包帶到意大利的。
比薩餅在大蕭條時期作為一種便宜的一餐，在第二次世界大戰結束時，隨著美國軍人從意大利歸來，比薩越來越受歡迎。這一時期比薩店的開業反映了比薩店的蔓延在那不勒斯，西紅柿第一次出現，比薩也迎來了第一次流行。標準化的快餐式比薩出現了，但隨著人們對20世紀末興起的其他文化菜系的興趣與日俱增，比薩餅也受到了影響。
一種辣香腸比薩。
實驗不僅使美國披薩出現了以前想象不到的形式，包括火腿和菠蘿、巧克力、卡瓊蝦、鹿肉，所謂的"垃圾"披薩，上面有許多不同的肉和蔬菜，還有沒有番茄醬的"白比薩"。但是，選擇自己的配料的自由讓比薩有了一個完整的循環——回到它的起源，一點面團和手頭上的任何東西都有比薩的名字最后，意大利和美國比薩的區別以及意大利和美國比薩的相似之處取決于同一個最重要的成分：比薩制造商。
食品歷史學家認為巴茲爾就是其中之一第一個名為"披薩"的配料。