英國黃瓜是一種有可食用表皮的黃瓜。英國黃瓜通常比其他種類的黃瓜窄而長，它們也被稱為英國長黃瓜。這種黃瓜的味道通常比其他品種的黃瓜要少一些。
英國黃瓜通常被切成薄片，放在沙拉中食用。
黃瓜不必剝皮。這樣既節省時間又增加了纖維。當然，由于黃瓜的皮會被吃掉，因此你應該比其他類型的黃瓜清洗得更徹底。英國黃瓜的皮一般沒有許多黃瓜的厚而硬。
與切片黃瓜相比，英國黃瓜的種子不那么明顯。
如果你用叉子尖刺穿這類黃瓜的表皮，然后將其切成薄片，你會發現有凹槽的邊緣看起來很漂亮。把這些切片放在蔬菜托盤上，或者把它們切成兩半加入沙拉中。你可以用半片或整片腌在葡萄園里做黃瓜沙拉，如果你愿意，也可以加入洋蔥片。四分之一的黃瓜片可以增加誘人的吸引力，也可以使土豆變得松脆，雞蛋或金槍魚沙拉。幾片黃瓜是各種三明治的完美配菜。
這些黃瓜采摘時可能長達兩英尺（0.61米）。這種黃瓜種子不多，種子缺乏，加上皮膚柔軟，體內氣體生成量比其他品種的黃瓜要少種子的數量也增加了這個品種的相對甜度，因為黃瓜的種子往往會產生苦味。
英國黃瓜比其他黃瓜品種貴它們裝在塑料套里出售，以保護它們嬌嫩的皮膚并保持水分。許多人不介意花額外的錢買英國黃瓜，因為黃瓜皮不會被扔掉，它的味道很甜，而且不用剝皮可以節省時間。
英國黃瓜常與金槍魚一起食用。