生日蛋糕是一個古老的傳統，至少可以追溯到羅馬時代，那時羅馬人會在生日之類的聚會上提供甜的扁平面包。現代蛋糕本身直到15世紀才真正出現，當各種甜點開始席卷歐洲的精英階層時，直到工業革命之后，中產階級和工人階級才開始買得起這種甜點，因此，現代的生日蛋糕直到19世紀才真正出現。
分層巧克力蛋糕很可能在生日派對上很受歡迎。
任何種類的蛋糕都可以是生日蛋糕，因為真正區別蛋糕的是事件本身，而不是蛋糕里的東西。然而，有些蛋糕比其他蛋糕更常見。通常，生日蛋糕是用白粉和黃油做成的，非常甜。一般來說，它有兩層，中間層是糖霜或水果，再加上一層厚厚的甜奶油糖霜。
尤其是在生日派對上，孩子們通常喜歡涂有厚厚糖霜和裝飾的蛋糕。
生日蛋糕是巧克力蛋糕，它也可以有很多不同的品種。這可以是一個簡單的面粉巧克力蛋糕，加上巧克力奶油霜，或者它可以變得更復雜。例如德國巧克力蛋糕，是一個非常受歡迎的蛋糕。它是一個分層的巧克力蛋糕，它有椰子和山核桃的糖霜和餡料，還夾雜著焦糖。巧克力生日蛋糕非常豐富，對大多數人來說都是一種真正的享受。
紙杯蛋糕可以作為生日蛋糕
雪紡蛋糕是另一種常見的生日蛋糕。它是一種非常輕的蛋糕，用植物油代替黃油制成。因為蛋糕不使用黃油，所以它也使用了大量的蛋白，為了幫助足夠的空氣進入蛋糕，使它變得輕盈蓬松。雪紡蛋糕非常潮濕，因為里面有所有的油和雞蛋，而且和傳統的黃油蛋糕不同，雪紡蛋糕不會很快變干，結痂。通常雪紡蛋糕上都會有豐盛的糖霜，通常還會加水果面層或水果餡，以增加一些風味來彌補黃油的不足。
巧克力蛋糕是一種受歡迎的生日蛋糕。
一種比傳統面粉和黃油蛋糕更健康的選擇是用胡蘿卜蛋糕作為生日蛋糕胡蘿卜蛋糕是用胡蘿卜磨碎成黃油或人造黃油做成的，它的密度往往比較輕的黃油或雪紡蛋糕要濃得多。胡蘿卜會使蛋糕變甜，因此需要在食譜中加入相對少量的白糖。然后，胡蘿卜蛋糕用奶油干酪糖霜，有時還用切碎的裝飾堅果。
糖霜層蛋糕是一個經典的生日選擇。
最終，任何類型的蛋糕都可以作為生日蛋糕，尤其是對于慶祝生日的成年人來說，天空是極限。奶酪蛋糕通常是作為傳統蛋糕的一種更豐富的替代品，還有一些異國情調的蛋糕，比如crokumbouche或月餅，冰淇淋蛋糕或紙杯蛋糕等有趣的變體也很受歡迎。
生日蛋糕通常用白糖加糖
異想天開的糖果蛋糕在兒童聚會上很受歡迎。