冷飲甜點種類繁多，從飲料、冰淇淋、新鮮食品到冰鎮蛋糕、布丁、餡餅，以及以明膠為基礎的菜肴。冰激凌有簡單和復雜的口味，也有獨特的新奇口味。蛋糕和餡餅可能含有冷凍餡料、配料或經過冷卻后達到稠度的乳制品成分，奶油狀質地。這些甜點可能包括在新鮮和冷藏時溫熱供應，以備日后吃零食。明膠甜點通常也會經過冷凍以使主要成分變稠。
巧克力罐在單獨的烤架中烘烤，然后冷藏。
甜飲料偶爾也作為冷甜點使用。著名的冷凍飲料包括奶昔和麥芽，傳統上是冰淇淋、牛奶的混合物，此外，麥芽中含有一種粉末，這種粉末的成分使其具有明顯不同于奶昔的風味。冰沙是一種水果飲料，可以冷凍或冷藏，是替代奶昔的健康飲料，根據成分的不同，甜飲料，如巧克力牛奶或意大利蘇打水是不太典型的冷甜點。
巧克力慕斯在食用前應在冰箱中冷藏幾個小時。
冰淇淋可能是最受歡迎的冷凍食品用無盡的口味款待你，無論是傳統的還是季節性的。基本款如香草或那不勒斯都可以單獨使用，也可以用來做圣代和香蕉片。更頹廢的口味，如洛基路或烏龜，可以自己吃，也可以攪成奶昔。
廚房攪拌機中制作的冰沙是一種受歡迎的冷甜點
新奇的食物，比如蛋卷、三明治，冰棒是硬包裝冰激凌的獨立替代品。甜筒可以是糖或華夫餅，蘸有巧克力和堅果。三明治有經典的巧克力全麥火腿加香草餡，也有新奇的餅干，上面有各種口味的冰淇淋。
各種類型的冷甜點。
蛋糕和餡餅也可能含有冷凍原料。冰淇淋蛋糕通常由冰淇淋店和專業零售商銷售，但是自制的食譜允許定制口味和配料。餡餅也可以是冰激凌或餡料，冷凍食用。
冰棒。
許多冷飲甜點都是為了達到某種質感，特別是奶制品為主的食物。芝士蛋糕、某些糖霜糕點，含有奶油的甜點通常要冷藏，以獲得較厚的質地和防止原料變質。慕斯和蛋白酥皮也通常是冷的。布丁、復合物和蜜餞可以是溫熱的，但也可以冷藏食用，特別是作為剩菜。
冰淇淋是一種受歡迎的冷甜點，因為它提供多種口味。
各種冷甜點都以明膠為特色。
水果明膠方塊和各種各樣的奶油凍和餡餅都要求甜點經過冷凍，以確定餡料或頂部，就像乳制品一樣。明膠也可用于蜜餞和水果甜點中，以使其增稠。
香草布丁是一種冷甜點，總是讓人滿意。
明膠是一種冷甜點。