喜歡墨西哥菜的人可能會認為小木瓜是最喜歡的一道菜。這個托斯塔達拼盤是用油炸玉米面團做成的，里面裝滿了食客選擇的食物。常見的配料包括絞牛肉、豆類，或者切碎的雞肉和蔬菜。
美國的chalupa通常以酸奶油為特色。
chalupa這個詞來自墨西哥西班牙語單詞，意思是像獨木舟一樣的船。這是因為chalupa本身類似于長獨木舟形狀和烹調。由瑪莎面團制成，用模具成型。薄薄的面團一經油炸，就會變得酥脆，片狀杯狀的可食容器。松脆的tex-mex菜肴可以盛滿廚師或食客喜歡的任何食物。
，chalupas配莎莎醬和酸奶油。
無論選擇哪種餡料，chalupa幾乎都是美味的一餐。例如，雞肉chalupa通常是用調味汁腌制的雞肉絲的混合物，與切碎的洋蔥或辣椒等蔬菜混合，餡料中也可加入各種沙司，如紅、綠等。豬肉用來填充外殼時，也常將其切碎，牛肉可以切碎或磨碎，然后再放進去。
素食主義者也可以享用沙魯帕斯。油炸的菜里塞滿了豆類，奶酪也可以用來填充玉米餅。任何蔬菜都可以添加到一頓味道濃郁的圓飯中。
就玉米餅為基礎的菜肴而言，這頓飯是類似于sope和garnacha。sope是一種類似的菜，更短、更濃、更軟。garnacha是一種更小的油炸玉米玉米餅，通常有類似于玉米卷餡料的餡料
美國小木瓜與傳統的墨西哥菜不同，它們的特色是油炸扁面包，比傳統的小木瓜面包更耐嚼、更厚。這種小木瓜餅的餡料通常是磨碎的牛肉，配以奶酪、酸奶油和萵苣。也可以用特制的醬汁、熏肉或沙拉醬食用。
在家里準備玉米餅時，為了方便起見，可以烘烤。許多廚師將填充劑混合在一起，將所用的玉米餅與混合物混合，然后將整片烤至完全。玉米餅也可以油炸，然后填充任何需要的炒、炸過的餡料，或者以任何方式準備。
也可以制作小版本的chalupa，稱為chalupitas。這些小零食通常被用作開胃菜。要做一個小的chalupa外殼，并填充豆類、胡椒和酸奶油。這種款待相當于玉米片。