甜油是橄欖油的另一個名字，雖然這個詞也可以指一種輕質植物油。它有很多用途，從護膚到烹飪。有幾個國家生產這種油，包括意大利、西班牙和美國。由于橄欖油對健康有益，這種油在烹飪中代替其他類型的油使用，包括缺乏有害的膽固醇。石油有幾種等級，根據橄欖油是如何從橄欖中提取出來的。
額外的初榨橄欖油有時會淋在奶酪上，作為一個反乳酪拼盤的一部分。
不同的甜油分類有助于確定它的用途烹調。特級初榨橄欖油描述的是通過壓榨一次從橄欖中提取出來的油。這是橄欖滲出的第一種油。初榨橄欖油是從至少壓榨過一次的橄欖中提取出來的油。不同等級油的酸度不同，會影響其風味，尤其是生吃時。
甜油可用于頭發護理。
甜油在烹調中有許多用途。這種特級初榨的品種通常未經烹調就直接放在沙拉醬中食用，或淋在面包或奶酪上。它是一種天然的植物它可以代替玉米油和其他含有有害膽固醇的油脂，是一種健康的替代品，雖然橄欖油的煙點太低，不適合用于嚴重的油炸，但也可以將橄欖油與迷迭香等草本植物放在一個瓶子里，經過一段時間的陳釀，以形成一種既有香草味道又有甜味和果味的橄欖油。
橄欖油也被稱為甜油
醫學上，甜油作為耳朵問題的治療方法已經有很長一段時間了。游泳者的耳朵，一種以水被困在耳道內為特征的疾病，治療方法是直接往耳朵里滴幾滴油。它還可以幫助放松耳垢，為耳道提供潤滑。過去，這種油被用來治療傷口和其他傷口，以防止感染和促進愈合。
香醋和特級初榨甜油可以撒在綠色沙拉上。
，甜油一直被用作美容產品，特別是對女性。它可以用來滋潤皮膚，是許多現代化妝品的成分。這種油也被用于治療干性頭發，將其注入頭皮，把頭發包在里面，讓它在里面過夜。
游泳者&039；耳道中的甜油可以治療耳垢。
甜油可以用來松動耳垢。