蘇打水是任何一種人造碳酸水，作為飲料或攪拌機出售。它與天然礦泉水非常相似，只是它的碳酸化是人為引入的，而且大多數時候它也不含任何礦物質。它作為一種飲料在全世界廣受歡迎，通常作為一種替代品用于更含糖的蘇打水或果汁。蘇打水有時也可以用來緩解胃部不適，而且在家里也有很多創新的用途，特別是在去除污漬方面。
常被誤認為是蘇打水水，滋補水是一種廣受歡迎的含奎寧的碳酸飲料。
它的制作方法
蘇打水生產背后的科學原理通常很簡單，因為唯一需要的元素是水和碳氣體。一旦水進入瓶子或最終包裝，用加壓軟管加入碳氣體，容器立即密封。當客戶打破密封時，氣體終于有了釋放的機會，這會導致任何碳酸飲料的嘶嘶聲。
碳酸蘇打水泡泡可以使飲料更多比白開水有趣，但不會增加熱量。
大多數商業生產的蘇打水都是在飲料廠生產的。不過，這種飲料也可以在家里制作，因為消費者可以購買臺面氣泵和壓力系統。用戶必須定期更換碳室，但普通自來水通常是唯一的其他要求。
最簡單的薩爾茨水是通過向普通水中添加二氧化碳氣體制成的
獨立流行
許多人喜歡自己喝蘇打水，通常是在冰上加上檸檬或酸橙。碳泡使飲料比普通水更有趣，但不會增加任何熱量。很多人選擇蘇打水作為蘇打水的"有趣"替代品，它們通常都含有人工香料和色素。
飲用蘇打水有助于對抗胃部病毒。
一些制造商還銷售調味蘇打水，其中很多都是自制的從天然提取物中提取，使水保持零卡路里狀態。加味的薩爾茨酒很少是甜的，盡管它們通常帶有一絲水果或其他口味。
盡管補水可以作為蘇打水的替代品，但它含有大量的糖。
作為調酒劑使用
奎寧通常用作雞尾酒的混合器，或者在果汁和其他飲料中加入一點氣泡。它的輕薄、起泡的稠度可以很好地減輕飲料的重量，同時也增加了一種有趣的元素。
奎寧能增強蘇打水的風味，在酒吧和蘇打噴泉中使用蘇打水
大多數餐館在蘇打水噴泉和飲水機中都保持穩定的蘇打水供應。為了節省空間和成本，許多蘇打水制造商將他們的飲料作為超濃縮糖漿賣給餐館和酒吧它們太甜了，不能單獨飲用，而且也沒有任何碳酸化作用，但它們可以作為一個基地，在現場重新制作成品飲料。大多數現代蘇打噴泉將等量的糖漿和蘇打水混合在一起，有效地根據需要創造出新鮮的蘇打水
蘇打水有時可以在家中使用自來水。
許多醫生和自然健康從業者建議將蘇打水作為一種非侵入性的胃沉降方法還有助于消化。小劑量有助于分解攝入的食物，使身體更容易消化。當胃不舒服時，蘇打水也可以用來重新平衡自然產生的酸。許多有胃病或流感癥狀的人報告說，保持氣泡狀的水比平的水更容易或者仍然是。
在家里使用薩爾茨是家庭補救工具中的一個重要組成部分，尤其是在去除污漬的時候。如果處理得很快，大量的織物溢出物或污漬可以用一點碳酸水去除。氣泡通常能夠穿透污漬，有助于將其從織物上剝離。也可能需要鹽或某種形式的溫和肥皂，但蘇打水往往會極大地加快去污過程。
區分蘇打水、補水和蘇打水
很容易將蘇打水與蘇打水和滋補水混為一談，兩種相關產品。俱樂部蘇打水通常可以與蘇打水互換，許多人說它們味道相同。然而，大多數俱樂部蘇打水都添加了一些礦物質和鹽類來增加味道。
滋補水像蘇打水一樣起泡，但它也含有奎寧和少量的糖。奎寧能增加水的味道，并且有預防瘧疾的潛力——這是駐扎在印度的英國士兵的基本特征，他們在19世紀使這種飲料廣受歡迎。與蘇打水或蘇打水不同，滋補水往往含有相當多的卡路里，在健康方面通常只比全糖蘇打稍微好一點
蘇打水經常用來舒緩胃部不適。