八角茴香和茴香同屬芹菜科植物，但屬不同，都是藥用和調味品，味道相似，這兩種植物的種子在烹飪中經常可以互換使用，但只有茴香有可食用的葉和莖，雖然看起來相似，這些植物的不同之處使它們很容易區分開來。
一種用茴香制成的甜點面包。
科學上稱為茴香，茴香能長到3英尺（0.9米）的高度，莖長有羽毛狀的葉子。當它開花時，八角植物上覆蓋著從莖末端冒出的白色小花。茴香，小茴香，也生長在莖桿上，葉小而薄，但植物的基部是球莖狀的莖上長出黃色的小花，可以長到超過8.2英尺（2.5米）的高度。
茴香種子可以用來治療口臭。
之所以存在，是因為這些植物屬于同一科。它們也與甘草、龍蒿、胡蘿卜、芹菜和鐵杉有關，后者是劇毒的。茴香和茴香都原產于歐洲、非洲和中東與地中海接壤的地區，盡管茴香也生長在亞洲各地。
茴香和茴香都可以吃，但是每種植物的不同部分是可以食用的就茴香而言，小的水果和種子可以食用或曬干，用作香料。也可以從水果中榨出油，使菜肴具有獨特的風味，類似于甘草。茴香植物的許多部分都是可食用的。葉子、種子，這種植物的莖和鱗莖可以生吃或煮熟，其味道與茴香相似，但比茴香溫和。
茴香有可食用的葉子和莖，而茴香則不。
用于非常不同的用途。八角茴香籽被用作治療持續咳嗽、過量氣體和口臭的藥物已有數千年的歷史。茴香植物的任何可食用部分都可以用作消炎藥，治療胃部不適，或者作為利尿劑。
茴香被用作治療持續咳嗽的草藥。
一瓶茴香提取物。