快速燕麥片是經過加工的燕麥，它大大減少了烹調過程中所需的總時間。它們與速溶燕麥不同，燕麥已經過預煮，所以它們只需要快速加熱。使用這些燕麥的方法有很多種，從面包到早餐麥片都有，很多市場都有散裝的和包裝的。像其他谷物一樣，它們應該存放在涼爽的地方，在陽光直射的地方晾干，這樣在使用前不會變質。
快速燕麥是一種受歡迎的早餐谷類食品，富含蛋白質和其他關鍵營養素。
不同風格的燕麥，其區別在于它們在磨坊中的加工方式。快速燕麥的生產方法是將燕麥粒切成塊，然后將其碾碎。這與普通的軋制燕麥或老式燕麥不同，后者只是簡單地碾出，而不是切割。切割和軋制會減小燕麥的尺寸，當燕麥與溫水、牛奶、果汁或其他烹飪介質混合時，確保其快速烹飪。
燕麥可以添加到面包和其他烘焙食品中。
快速燕麥的一個典型用途是在早餐麥片中。燕麥作為早餐麥片很受歡迎，因為它富含蛋白質和其他有價值的營養物質，特別是與新鮮水果和其他有營養的調料結合時，燕麥粥是一天中很好的開始。然而，燕麥粥的制作非常耗時，因為傳統的老式燕麥需要15到20分鐘的烹飪時間快速燕麥片減少了烹飪時間，使人們在早餐上花費的時間更少，但它們比速溶燕麥更有營養，速溶燕麥是傳統燕麥的另一種快速烹飪替代品。
燕麥在磨坊中以多種方式加工，包括普通的、老式的和快速的。
快速燕麥也可以像老式燕麥一樣用于烘焙。燕麥有時會添加到面包、松餅、曲奇和其他烘焙食品中，以增加纖維含量并創造有趣的質地。燕麥使食物更具嚼勁，添加一些人喜歡的堅果味。燕麥也可以作為各種烘焙食品的配料。與傳統的燕麥不同，快速燕麥片可以在烹飪時間短的菜肴中全程烹飪，包括薄煎餅和華夫餅。
，經常食用燕麥似乎也能降低膽固醇，使其成為一種有益于心臟健康的食物。燕麥也可以作為辦公室的速食食品包裝，或是作為背包旅行和野營旅行的包裝，因為它們提供燕麥的營養價值而不需要較長的烹調時間。
燕麥片曲奇可以用快速燕麥制作。