菠蘿是鳳梨科的一員，是一種大的，可食用的水果。當新鮮的菠蘿不能使用時，這種水果制成的油會給食物帶來菠蘿的味道和香味。菠蘿油也可用作草藥和皮膚或頭發的保濕劑。人造菠蘿油給各種食物帶來強烈的菠蘿味。
菠蘿油通常用作菠蘿油。
菠蘿油可以通過壓榨菠蘿果實或其果皮的方式從菠蘿果實中提取出來，菠蘿榨油最常見的方法是將菠蘿搗碎直到油釋放出來，在儲存和使用之前，必須除去油中的果汁和果肉。一旦水果和油分開，菠蘿油可以保存數月而不會發臭。
菠蘿油通常被用作治療口臭的草藥。
除了菠蘿植物果實中產生的油之外，也有人工生產的油。雖然這種油中沒有真正的菠蘿，但添加到其中的各種口味聞起來和味道都像新鮮的菠蘿。這些油是由一種無味或微味的油制成的，比如菜籽油，用調味品加糖使其嘗起來像菠蘿的味道。人造菠蘿油通常用作曲奇、糖果和其他甜品的調味品。這種調味品通常高度濃縮，所以只需添加少量即可使糖果或烘焙食品具有菠蘿的味道。
天然油的菠蘿味通常不像人工調味油那樣強烈，但它仍然能給食物帶來溫和的菠蘿香味和風味菠蘿油可以作為補充劑，通常用作治療口臭的草藥。菠蘿油還富含多種維生素，包括鉀、維生素C和多種維生素B。
除了用作調味品和補充劑外，菠蘿油常被用作身體油。它通過刺激膠原蛋白的生成促進愈合和均勻皮膚紋理。它可以為皮膚和指甲提供營養，并且可以安全地用于全身。
菠蘿油是從水果中提取的。