宮保雞丁，又名宮保雞丁，是一道傳統的四川菜，起源于中國四川省，向西傳播，現在有多種版本。宮保雞的主要成分是辣椒、花生，當然還有，雞肉。雖然這道菜的歷史不為人知，據信，這可能是由一位中國王儲發現的，他在長途旅行中偶然發現了這個配方，并將其帶回了朝廷。
功夫雞起源于中國四川省。
四川省是一個典型的溫暖潮濕的地區，四川菜往往反映了這種氣候，因為它通常是辛辣的味道，宮保雞丁也屬于這一類。有人說，宮保雞丁還可以通過出汗來降溫。
辣椒是宮保的主要成分雞肉。
為了準備和烹調宮保雞丁，將肉切成方塊，放入醬油、米酒和水中腌制30分鐘。然后切碎辣椒并加入混合物中。油在炒鍋或平底鍋中加熱，然后將雞肉炸幾分鐘。取出并用毛巾擦拭干燥以吸收多余的油。大蒜和花生被加入炒鍋中攪拌，然后與雞肉混合。
盡管宮保雞在全球很受歡迎，這道菜有一個方面是西餐所沒有的，川椒的味道和味道都很獨特，但在西餐菜單上通常是找不到的這是因為很多年來，把胡椒粒運到美國是非法的，因為據說它們攜帶柑橘潰瘍病病毒，并可能破壞當地的柑橘作物。這項禁令持續了近40年，因此，美國幾乎沒有四川胡椒的獨特風味宮保菜。
有人聲稱吃宮保雞丁對健康有一定的好處。這道菜富含維生素，脂肪含量低，這促使一些人甚至聲稱可以降低血壓和心臟病的發病率。不過，宮保雞的鈉含量相當高，但這可以通過在烹飪時使用低鈉醬油來彌補。
除了雞肉，宮保雞的主要成分之一是花生。
功夫雞起源于中國四川省。四川省是一個典型的溫暖潮濕的地區，四川菜往往反映了這種氣候，因為它通常是辛辣的味道，宮保雞丁也屬于這一類。有人說，宮保雞丁還可以通過出汗來降溫。
辣椒是宮保的主要成分雞肉。為了準備和烹調宮保雞丁，將肉切成方塊，放入醬油、米酒和水中腌制30分鐘。然后切碎辣椒并加入混合物中。油在炒鍋或平底鍋中加熱，然后將雞肉炸幾分鐘。取出并用毛巾擦拭干燥以吸收多余的油。大蒜和花生被加入炒鍋中攪拌，然后與雞肉混合。
盡管宮保雞在全球很受歡迎，這道菜有一個方面是西餐所沒有的，川椒的味道和味道都很獨特，但在西餐菜單上通常是找不到的這是因為很多年來，把胡椒粒運到美國是非法的，因為據說它們攜帶柑橘潰瘍病病毒，并可能破壞當地的柑橘作物。這項禁令持續了近40年，因此，美國幾乎沒有四川胡椒的獨特風味宮保菜。
有人聲稱吃宮保雞丁對健康有一定的好處。這道菜富含維生素，脂肪含量低，這促使一些人甚至聲稱可以降低血壓和心臟病的發病率。不過，宮保雞的鈉含量相當高，但這可以通過在烹飪時使用低鈉醬油來彌補。
除了雞肉，宮保雞的主要成分之一是花生。