柑桔是一種原產于東南亞的柑橘類水果，其果皮易剝，味道甜美，味道鮮美，深受世界各國的喜愛。幾個地區是柑桔的主要產地，包括美國南部各州、幾個地中海國家，在大多數市場，這種水果在季節里都是新鮮的，而且全年都是罐裝的。
橘子經常被添加到水果沙拉中。
橘子的名字是橘子，它指的是古典漢語中容易分離的部分，有許多品種被歸為這個特殊的稱謂，包括橘子、金縷梅和溫州蜜柑。所有這些柑橘類水果都有薄的特點，易剝的皮和容易分割的部分。常綠柑橘樹可以長到25英尺（7.5米），橘子具有獨特的綠色光澤，開著芳香的白花。
柑桔的根是柑桔的根這種水果產于中國和東南亞，在那里已經培育和種植了幾個世紀。這種水果是以中國古典文化中的高級官吏的橘色長袍命名的。果實的顏色與長袍非常相似，而且水果傳統上是供食用的社會上層社會的上層社會。有幾個品種特別有名，包括小蜜柑或溫州蜜柑。整個中世紀，日本將溫州蜜柑的栽培改進為一種藝術形式，最終將其重新引入中國
溫州蜜柑是柑桔的一種。
西方是在1805年引入橘子的，當時從中國引進了標本樹。到了19世紀中期，中國人開始使用柑橘柑桔生長在地中海地區，一些消費者也從摩洛哥引進了柑桔，在美國，早在1850年就有栽培，從中國帶到南方的柑桔品種，迅速發展起來，柑桔在許多消費者心中贏得了青睞。
柑桔家族的其他成員不同，柑桔通常不榨汁。它可以直接食用，添加到水果沙拉中，也可以放在果醬和類似的腌制食品中。罐裝的柑桔經常被用作甜點，因為罐裝過程中通常會使用一種增甜糖漿，以增強柑桔的天然甜味。而柑桔往往較少酸味比柑橘類的親緣植物要酸，因此深受各年齡段消費者的喜愛，而且由于松軟的果皮，人們常常發現它們更容易食用。
日本對溫州蜜柑的栽培進行了改良。