小米是一種禾本科植物的總稱，它能產生小而圓的種子，并被收獲作為食物。這些草也被稱為小米，在商業生產中有五個品種：棕角豆、谷尾、珍珠、普羅索和谷倉。它起源于非洲，在那里它仍然是一種重要的主食，超過4種，000年前，谷子也廣泛種植在南亞大部分地區，是世界上主要的糧食作物之一。
原產于非洲，是一種在干旱氣候和高海拔地區生長良好的谷物。
，小米能夠在會殺死其他作物的條件下生長。它在酷熱和貧瘠的土壤中茁壯成長，這使得它成為世界上正在變成沙漠的地區的自然選擇。小米可以相對容易地種植，并且可以像其他谷物一樣收獲，其秸稈用作燃料、飼料和鋪墊，當谷物脫粒的時候，谷物可以變成面粉，就像在印度，谷物被用來制作玉米餅，或者清蒸后整粒食用。
小米是一種非常受歡迎的無麩質谷物。
小米富含多種維生素，除了蛋白質含量高之外，谷類中蛋白質含量略高于1/10。此外，谷子不含谷蛋白。谷子生長迅速，種植后三個月即可收獲，一年可收獲兩到三季作物。與其他谷物相比，谷子對害蟲的敏感性較低，可以種植因此，不使用昂貴的殺蟲劑。在那些已經開發出以提高產量為目標的基因一致的菌株的國家，人們對真菌的敏感性有一些擔憂
在發展中國家，谷子被用作食物、動物床上用品、建筑材料和動物飼料。谷子，尤其是珍珠谷子，已完全融入非洲和印度人民的生活，被認為是這些地區四大最重要的主要作物之一小米不再受人的喜愛，主要用于商業化的鳥食和其他動物食品。
小米有一種相當溫和的味道，可以在烹調前輕輕地烤一下種子來增強它的風味。淡淡的堅果味相對來說不那么顯眼，谷類通常用香料和香草調味，以使它不那么平淡然而，它的溫和性也使它非常適合生病和難以控制食物的人食用，小米開始進入公眾的想象，因為在菜單上加入了小米的菜肴的民族餐館越來越多。
小米是一種能在高溫和貧瘠土壤中茁壯成長的谷物。

小米是一種禾本科植物的總稱，它能產生小而圓的種子，并被收獲作為食物。這些草也被稱為小米，在商業生產中有五個品種：棕角豆、谷尾、珍珠、普羅索和谷倉。它起源于非洲，在那里它仍然是一種重要的主食，超過4種，000年前，谷子也廣泛種植在南亞大部分地區，是世界上主要的糧食作物之一。
原產于非洲，是一種在干旱氣候和高海拔地區生長良好的谷物。
，小米能夠在會殺死其他作物的條件下生長。它在酷熱和貧瘠的土壤中茁壯成長，這使得它成為世界上正在變成沙漠的地區的自然選擇。小米可以相對容易地種植，并且可以像其他谷物一樣收獲，其秸稈用作燃料、飼料和鋪墊，當谷物脫粒的時候，谷物可以變成面粉，就像在印度，谷物被用來制作玉米餅，或者清蒸后整粒食用。
小米是一種非常受歡迎的無麩質谷物。
小米富含多種維生素，除了蛋白質含量高之外，谷類中蛋白質含量略高于1/10。此外，谷子不含谷蛋白。谷子生長迅速，種植后三個月即可收獲，一年可收獲兩到三季作物。與其他谷物相比，谷子對害蟲的敏感性較低，可以種植因此，不使用昂貴的殺蟲劑。在那些已經開發出以提高產量為目標的基因一致的菌株的國家，人們對真菌的敏感性有一些擔憂
在發展中國家，谷子被用作食物、動物床上用品、建筑材料和動物飼料。谷子，尤其是珍珠谷子，已完全融入非洲和印度人民的生活，被認為是這些地區四大最重要的主要作物之一小米不再受人的喜愛，主要用于商業化的鳥食和其他動物食品。
小米有一種相當溫和的味道，可以在烹調前輕輕地烤一下種子來增強它的風味。淡淡的堅果味相對來說不那么顯眼，谷類通常用香料和香草調味，以使它不那么平淡然而，它的溫和性也使它非常適合生病和難以控制食物的人食用，小米開始進入公眾的想象，因為在菜單上加入了小米的菜肴的民族餐館越來越多。
小米是一種能在高溫和貧瘠土壤中茁壯成長的谷物。