在電飯煲里做蛋糕是相當容易的。電飯煲的特性與標準烤箱內的并無不同,雖然可能需要考慮炊具的確切類型,因此選擇正確的烹飪模式。大多數蛋糕糊的配方不需要太多修改,如果有的話,在電飯煲里做蛋糕。結果蛋糕會變得非常潮濕,輕而完美的烹調,沒有任何焦痕。許多電飯煲使用的不粘涂層也有助于使蛋糕易于脫模,表面非常光滑,幾乎光滑。
大多數蛋糕配方在制作時幾乎不需要改變在電飯煲中烤蛋糕。
烘焙電飯煲蛋糕時,必須考慮炊具的類型。一個標準的電飯煲通常只有一個制作米飯的設置,這對蛋糕來說非常適用,盡管可能需要運行不止一次的烹飪周期才能完成蛋糕。有些炊具有可調節溫度以使蛋糕能正確烘烤的烤箱。一些炊具可能有蒸汽調校,除非食譜是專門為蒸煮蛋糕而設的,否則大多數蛋糕都不應使用蒸汽調校。有些微波電飯煲可用于烘焙蛋糕,但需要應用常識來確定哪些是真正有效的,它只需加熱面糊而不會凝固。
一般來說,電飯煲中用來烤蛋糕的面糊配方不需要修改,需要考慮電飯煲的體積,特別是體積小的時候,面糊的填充量不應超過一半,雖然可以填充到三分之二的程度,仍然有很好的效果實際的烹飪碗或插入物需要用油或黃油充分潤滑,以確保蛋糕不會粘在一起,即使內表面涂有不粘的材料。
要在電飯煲中烘烤蛋糕,將面糊倒入涂有潤滑油的烹飪插芯中,并將電飯煲設定為標準周期。循環完成后蛋糕應該用牙簽檢查是否有甜味。如果蛋糕沒有做好,那么應該再進行一次循環,不過蛋糕應該在幾分鐘后再做一次甜度測試,以防止它燃燒。一旦完成,蛋糕就可以脫模處理,就像它是在標準烤箱中烘烤的蛋糕一樣。
大多數蛋糕配方在制作時幾乎不需要改變在電飯煲中烤蛋糕。烘焙電飯煲蛋糕時,必須考慮炊具的類型。一個標準的電飯煲通常只有一個制作米飯的設置,這對蛋糕來說非常適用,盡管可能需要運行不止一次的烹飪周期才能完成蛋糕。有些炊具有可調節溫度以使蛋糕能正確烘烤的烤箱。一些炊具可能有蒸汽調校,除非食譜是專門為蒸煮蛋糕而設的,否則大多數蛋糕都不應使用蒸汽調校。有些微波電飯煲可用于烘焙蛋糕,但需要應用常識來確定哪些是真正有效的,它只需加熱面糊而不會凝固。
一般來說,電飯煲中用來烤蛋糕的面糊配方不需要修改,需要考慮電飯煲的體積,特別是體積小的時候,面糊的填充量不應超過一半,雖然可以填充到三分之二的程度,仍然有很好的效果實際的烹飪碗或插入物需要用油或黃油充分潤滑,以確保蛋糕不會粘在一起,即使內表面涂有不粘的材料。要在電飯煲中烘烤蛋糕,將面糊倒入涂有潤滑油的烹飪插芯中,并將電飯煲設定為標準周期。循環完成后蛋糕應該用牙簽檢查是否有甜味。如果蛋糕沒有做好,那么應該再進行一次循環,不過蛋糕應該在幾分鐘后再做一次甜度測試,以防止它燃燒。一旦完成,蛋糕就可以脫模處理,就像它是在標準烤箱中烘烤的蛋糕一樣。